購買豬肉冒充牛肉，添加牛肉香精，不使用食品消毒設備，雇傭未經健康體檢的工人具體從事風干牛肉的生產包裝，并將生產的假風干牛肉通過批發(fā)、零售、網絡銷售、物流發(fā)貨等方式銷往包頭周邊地區(qū)及陜西、寧夏等省市。今年年初，“蒙運”牛肉干摻假一案受到了市民的關注，11月12日，記者在包頭市人民檢察院了解到，目前涉嫌制假的犯罪嫌疑人已經被檢察機關提起公訴，據了解，涉案價值高達260多萬元。

群眾舉報破獲案件

2010年5月27日，王全（化名）承包了包頭市金山食品有限責任公司，并使用該公司“蒙運”牌注冊商標生產“牛肉干”。2011年11月，王全又以包頭市金山食品有限責任公司的名義向國家商標局申請注冊“蒙贊”牌商標，但未得到批準。雖然并未注冊，但為了擴大生意，2012年10月，王全開始使用“蒙運”、“蒙贊”及“蒙邁”牌商標在未經工商部門獲批的騰達食品廠院內進行風干牛肉的生產，并以金山食品有限責任公司的名義對外銷售。

2013年2月4日，自治區(qū)公安廳接到群眾舉報，九原區(qū)興勝鎮(zhèn)的騰達食品有限公司生產銷售大量假牛肉干。接到舉報后，2月4日19時許，包頭市公安局治安管理支隊對位于二道沙河北村的騰達食品公司進行突擊檢查，當場抓獲老板王全及正在生產的工人20余人，并繳獲了準備用于銷售的成品假風干牛肉15.341噸，價值1196598元，用于制作假風干牛肉的生鮮豬肉5.322噸。隨后，此案被列為公安部重點督辦的十大危害食品安全案件之一。

肉干之中不含牛肉

案發(fā)后，辦案人員將繳獲的生肉及成品送到有關部門進行檢驗，結果顯示，風干牛肉菌落總數、大腸菌群等嚴重超標，為不合格產品?，F場查扣的冷鮮肉、風干牛肉為豬肉和羊肉，未發(fā)現含有牛肉成分。據王全供述，2011年他花1萬元在通遼購買了制作牛肉干、羊肉干的配方，生產原料牛肉進貨點為東河區(qū)二里半屠宰場，但經調查核實，二里半屠宰場已于2012年4月在市商業(yè)局的要求下停業(yè)改造，而且從未向騰達、金山食品有限公司及王某銷售過任何肉類。

面對證據，王全承認騰達食品廠生產的牛肉干確實與眾不同，為了省錢，他們用豬肉冒充牛肉，并在制作過程中添加“一滴香”、“牛膏1號”等食品添加劑。憑借價格低的優(yōu)勢，“蒙運”系列的“牛肉干”在包頭周邊地區(qū)以及寧夏、陜西地區(qū)也獲得了不錯的銷量。

銷往15省25市

根據調查，王全和同伙李林（化名）共同經營生產的“蒙運”系列牛肉干銷售的主要范圍為包頭市及周邊地區(qū)，也會不定期向陜西、寧夏等地區(qū)發(fā)貨，從2012年9月份到2013年2月1日，王全、李林向全國15個省26個城市銷售牛肉干共計680余件，銷售假冒不合格風干牛肉價值為2604504元。根據現場查獲的賬目記載，僅2012年11月19日至2012年12月9日就銷售“蒙贊”、“蒙運”牛肉干1萬余斤。

2013年3月12日，王全、李林因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被包頭市人民檢察院批準逮捕。檢察機關認為，王全、李林以豬肉為原料生產風干牛肉，銷售風干牛肉金額為2604504元，金額特別巨大，情節(jié)特別嚴重，其行為應當以生產、銷售偽劣產品罪追究二人刑事責任。11月12日，兩人被依法提起公訴。