購(gòu)買(mǎi)豬肉冒充牛肉，添加牛肉香精，不使用食品消毒設(shè)備，雇傭未經(jīng)健康體檢的工人具體從事風(fēng)干牛肉的生產(chǎn)包裝，并將生產(chǎn)的假風(fēng)干牛肉通過(guò)批發(fā)、零售、網(wǎng)絡(luò)銷售、物流發(fā)貨等方式銷往包頭周邊地區(qū)及陜西、寧夏等省市。今年年初，“蒙運(yùn)”牛肉干摻假一案受到了市民的關(guān)注，11月12日，記者在包頭市人民檢察院了解到，目前涉嫌制假的犯罪嫌疑人已經(jīng)被檢察機(jī)關(guān)提起公訴，據(jù)了解，涉案價(jià)值高達(dá)260多萬(wàn)元。

群眾舉報(bào)破獲案件

2010年5月27日，王全（化名）承包了包頭市金山食品有限責(zé)任公司，并使用該公司“蒙運(yùn)”牌注冊(cè)商標(biāo)生產(chǎn)“牛肉干”。2011年11月，王全又以包頭市金山食品有限責(zé)任公司的名義向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“蒙贊”牌商標(biāo)，但未得到批準(zhǔn)。雖然并未注冊(cè)，但為了擴(kuò)大生意，2012年10月，王全開(kāi)始使用“蒙運(yùn)”、“蒙贊”及“蒙邁”牌商標(biāo)在未經(jīng)工商部門(mén)獲批的騰達(dá)食品廠院內(nèi)進(jìn)行風(fēng)干牛肉的生產(chǎn)，并以金山食品有限責(zé)任公司的名義對(duì)外銷售。

2013年2月4日，自治區(qū)公安廳接到群眾舉報(bào)，九原區(qū)興勝鎮(zhèn)的騰達(dá)食品有限公司生產(chǎn)銷售大量假牛肉干。接到舉報(bào)后，2月4日19時(shí)許，包頭市公安局治安管理支隊(duì)對(duì)位于二道沙河北村的騰達(dá)食品公司進(jìn)行突擊檢查，當(dāng)場(chǎng)抓獲老板王全及正在生產(chǎn)的工人20余人，并繳獲了準(zhǔn)備用于銷售的成品假風(fēng)干牛肉15.341噸，價(jià)值1196598元，用于制作假風(fēng)干牛肉的生鮮豬肉5.322噸。隨后，此案被列為公安部重點(diǎn)督辦的十大危害食品安全案件之一。

肉干之中不含牛肉

案發(fā)后，辦案人員將繳獲的生肉及成品送到有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果顯示，風(fēng)干牛肉菌落總數(shù)、大腸菌群等嚴(yán)重超標(biāo)，為不合格產(chǎn)品?，F(xiàn)場(chǎng)查扣的冷鮮肉、風(fēng)干牛肉為豬肉和羊肉，未發(fā)現(xiàn)含有牛肉成分。據(jù)王全供述，2011年他花1萬(wàn)元在通遼購(gòu)買(mǎi)了制作牛肉干、羊肉干的配方，生產(chǎn)原料牛肉進(jìn)貨點(diǎn)為東河區(qū)二里半屠宰場(chǎng)，但經(jīng)調(diào)查核實(shí)，二里半屠宰場(chǎng)已于2012年4月在市商業(yè)局的要求下停業(yè)改造，而且從未向騰達(dá)、金山食品有限公司及王某銷售過(guò)任何肉類。

面對(duì)證據(jù)，王全承認(rèn)騰達(dá)食品廠生產(chǎn)的牛肉干確實(shí)與眾不同，為了省錢(qián)，他們用豬肉冒充牛肉，并在制作過(guò)程中添加“一滴香”、“牛膏1號(hào)”等食品添加劑。憑借價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)，“蒙運(yùn)”系列的“牛肉干”在包頭周邊地區(qū)以及寧夏、陜西地區(qū)也獲得了不錯(cuò)的銷量。

銷往15省25市

根據(jù)調(diào)查，王全和同伙李林（化名）共同經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的“蒙運(yùn)”系列牛肉干銷售的主要范圍為包頭市及周邊地區(qū)，也會(huì)不定期向陜西、寧夏等地區(qū)發(fā)貨，從2012年9月份到2013年2月1日，王全、李林向全國(guó)15個(gè)省26個(gè)城市銷售牛肉干共計(jì)680余件，銷售假冒不合格風(fēng)干牛肉價(jià)值為2604504元。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)查獲的賬目記載，僅2012年11月19日至2012年12月9日就銷售“蒙贊”、“蒙運(yùn)”牛肉干1萬(wàn)余斤。

2013年3月12日，王全、李林因涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪被包頭市人民檢察院批準(zhǔn)逮捕。檢察機(jī)關(guān)認(rèn)為，王全、李林以豬肉為原料生產(chǎn)風(fēng)干牛肉，銷售風(fēng)干牛肉金額為2604504元，金額特別巨大，情節(jié)特別嚴(yán)重，其行為應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪追究二人刑事責(zé)任。11月12日，兩人被依法提起公訴。