近日，一名自稱在北京某肯德基餐廳做兼職的大學(xué)生在某論壇發(fā)帖，在帖子中附上了大量實地拍攝的食材圖片，曝光肯德基的原料使用和后廚衛(wèi)生狀況，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，其中最令人震驚的就是KFC的油條保質(zhì)期9個月。

由于很多網(wǎng)友質(zhì)疑其身份，稱其是胡編亂造，“_宋詞”又在2012年12月24日發(fā)帖，并附上了多張圖片，稱拍到了肯德基后廚的一部分食品原料?！耙馐饺馔栾垺保u的保質(zhì)期是9個月，熟肉丸是一年，用的時候開水中煮20分鐘，醬中再加入已解凍好的蔬菜，四顆肉丸，一勺子醬。

網(wǎng)友曝光肯德基后廚機密

你是更擔心還是更放心?

近日，一則《KFC原材料大爆料》的網(wǎng)帖引發(fā)熱議;但有網(wǎng)友稱，這恰恰說明肯德基安全衛(wèi)生

反駁>

昨日，上海食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，對于公眾所關(guān)注的百勝集團瞞報雞肉產(chǎn)品藥殘留超標等問題，近期將根據(jù)初步調(diào)查結(jié)果，對百勝集團進行立案調(diào)查。

而近日，一名自稱在北京某肯德基餐廳做兼職的大學(xué)生在某論壇發(fā)帖，在帖子中附上了大量實地拍攝的食材圖片，曝光肯德基的原料使用和后廚衛(wèi)生狀況，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

盡管有網(wǎng)友稱“看了帖子，再也不去吃肯德基了”。但也有很多網(wǎng)友指出，圖片中肯德基使用的速凍食品原料都是符合安全衛(wèi)生標準，而且后廚的衛(wèi)生條件比路邊攤好多了，“以后繼續(xù)吃”。

很多人又被嚇到了 有些人卻不以為然

昨日，重慶晨報記者看到，在2012年10月15日，名為“_宋詞”的網(wǎng)友發(fā)表了《你所不知道的肯德基(在肯德基做兼職的日子)》的帖子，曝光肯德基廚房中的原料使用情況。

由于很多網(wǎng)友質(zhì)疑其身份，稱其是胡編亂造，“_宋詞”又在2012年12月24日發(fā)帖，并附上了多張圖片，稱拍到了肯德基后廚的一部分食品原料。(重慶晨報)

熱賣產(chǎn)品

多為保質(zhì)期內(nèi)冷凍食品

在網(wǎng)帖中“_宋詞”稱，“皮蛋瘦肉粥”是按比例把大米跟自來水放在一個長方形鐵盒里，放入烤箱烘烤一個小時，然后倒進一袋粥底料，兩袋瘦肉絲，四個切碎的皮蛋，用勺子攪拌幾下，放進保溫柜，制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉絲已是熟肉，保質(zhì)期6個月。

而“安心油條”也是冷凍油條，保質(zhì)期9個月，有客人點餐時，就從凍庫拿出來，回油鍋炸兩分鐘?！八敝冈峨u”則是保質(zhì)期一年的冷凍雞塊。

香辣雞腿堡和勁脆雞腿堡中間的雞腿肉，保質(zhì)期也是好幾個月。冷凍漢堡肉和已煮熟的排骨，保質(zhì)期同樣是12個月。

香甜粟米棒是已煮熟又冷凍了的玉米，在出售時開水中再次解凍，然后涂上一層人造奶油。

熱賣飯類

所用醬汁保質(zhì)期9個月

網(wǎng)帖中，“_宋詞”也介紹了肯德基幾款熱賣的米飯類食品。

“黃金咖喱豬扒飯”中的土豆塊，胡蘿卜，全是已熟的食品，用的時候直接放入開水中煮20分鐘，然后一勺醬，一塊油炸豬扒肉，保質(zhì)期同樣是9個月。

“意式肉丸飯”，醬的保質(zhì)期是9個月，熟肉丸是一年，用的時候開水中煮20分鐘，醬中再加入已解凍好的蔬菜，四顆肉丸，一勺子醬。

“匈牙利燉牛肉飯”醬保質(zhì)期都是9個月，下午5點之前放入開水中解凍，一袋牛肉兩袋醬混合。

“干燒鳳尾鮮蝦飯”中“鮮蝦仁”，其實就是冷凍了好長時間，保質(zhì)期同樣長達半年之久的舊蝦仁，放入烤箱烤3分鐘。

一名網(wǎng)友在北京某肯德基餐廳后廚拍攝的部分食材圖片。

昨日，這一帖子在網(wǎng)上廣為流傳，大多數(shù)網(wǎng)友看了之后都表示“以后再也不去吃肯德基了”。但也有部分網(wǎng)友對帖子中所反映的情況不以為然，認為“_宋詞”缺乏食品常識。而一些曾在肯德基打工的網(wǎng)友也表示了質(zhì)疑。

快餐不速凍?現(xiàn)做嗎?

@土摩托(媒體人)：同樣一張圖，我的科學(xué)界朋友們覺得肯德基挺守法的，我的文藝界朋友們覺得自己再也不會愛肯德基了。

@松鼠云無心(科普作家、《吃的真相》作者)：很多人的邏輯就是我家祖上不是這么做的，所以這么做一定有問題。但就安全衛(wèi)生而言，要比很多“傳統(tǒng)餐館”好得多。

@射星人：保質(zhì)期6個月9個月的食品被稱為“舊”食品?偷拍者還是趕緊回到?jīng)]有冰箱的時代吧!

@giphon1：快餐不速凍，難道還老湯烹制啊。同等價位里面，肯德基和麥當勞可以認為是餐飲業(yè)的標兵了。

@小果丹皮：沒覺得有什么問題啊?難道你以為肯德基在后廚現(xiàn)宰雞、現(xiàn)和面抻油條、現(xiàn)拌肉餡擠丸子、現(xiàn)剝蝦么?(重慶晨報)