持續(xù)數(shù)月的奶源緊張致使成本加劇，很快就傳遞到產(chǎn)品終端，液態(tài)奶或迎來(lái)集體漲價(jià)的階段。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，在三元、蒙牛等表示下月產(chǎn)品提價(jià)之后，光明乳業(yè)旗下大部分牛奶、酸奶將從下個(gè)月起陸續(xù)提價(jià)。

光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，光明乳業(yè)此輪漲價(jià)涉及大部分鮮奶、酸奶和常溫奶產(chǎn)品，平均漲幅在8%~9%左右，并且覆蓋到入戶奶、商超、光明新鮮屋等渠道。

多家乳企下月漲價(jià)

而徐匯區(qū)一家光明新鮮屋的負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，牛奶的價(jià)格將從下個(gè)月開(kāi)始上漲，但是各個(gè)渠道漲價(jià)的時(shí)間還不確定?！叭霊裟虧q價(jià)最快，光明優(yōu)倍(980毫升)下個(gè)月從可能要漲價(jià)到18元左右，但是光明新鮮屋漲價(jià)會(huì)晚一點(diǎn)?！?/p>

對(duì)于此次漲價(jià)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，此次漲價(jià)并非所有的產(chǎn)品都上調(diào)價(jià)格，只是部分產(chǎn)品，涉及鮮奶、酸奶和常溫奶，總體幅度為8%~9%。

記者了解到，下月牛奶漲價(jià)的并非只有光明一家。近日，北京三元食品股份有限公司發(fā)布調(diào)整價(jià)格的通告稱，將自下月起上調(diào)部分產(chǎn)品的價(jià)格，加權(quán)平均漲價(jià)幅度為8%。這是繼今年初三元漲價(jià)5%后，本年度內(nèi)的第二次調(diào)價(jià)。

事實(shí)上，蒙牛、伊利分別于今年8月份上調(diào)了部分產(chǎn)品的價(jià)格。記者獲悉下月蒙牛也將會(huì)對(duì)各個(gè)品類的產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。不過(guò)，蒙牛表示暫時(shí)無(wú)法透露調(diào)整幅度。

三元在其通告中表示，今年以來(lái)原料奶收購(gòu)價(jià)格同比增長(zhǎng)幅度已經(jīng)逼近50%，仍在持續(xù)上漲。并且其他原輔材料，比如包裝材料、人工成本等也在持續(xù)上漲，企業(yè)無(wú)法通過(guò)采取精細(xì)化管理等內(nèi)部措施消化成本。

光明乳業(yè)方面也在回應(yīng)記者采訪時(shí)表示，今年優(yōu)質(zhì)奶源缺口比較大，“企業(yè)想過(guò)很多方法進(jìn)行成本優(yōu)化，但是還是很難來(lái)消化成本?！?/p>

英敏特高級(jí)研究經(jīng)理DavidHuang認(rèn)為，在目前國(guó)內(nèi)奶源緊張難以得到緩解的情況下，隨著時(shí)間的推移，市場(chǎng)需求量增加導(dǎo)致價(jià)格可能會(huì)上漲。

多家企業(yè)布局奶源

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊表示，今年奶源緊張成為行業(yè)的一個(gè)重要問(wèn)題，主要原因是之前養(yǎng)奶牛不賺錢，散戶養(yǎng)殖不斷退出，規(guī)模化養(yǎng)殖短期難以迅速跟進(jìn)，中國(guó)已經(jīng)步入高奶價(jià)行列。

在這種情況下，國(guó)內(nèi)多家乳企正在積極布局奶源。就在前不久，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然宣布在國(guó)內(nèi)建設(shè)第二個(gè)牧場(chǎng)群，全面投產(chǎn)后，恒天然在中國(guó)的兩個(gè)奶源基地每年牛奶產(chǎn)量將達(dá)到3億升左右。

此外，國(guó)內(nèi)三大乳企也紛紛出招掌控奶源。2013年7月，光明乳業(yè)旗下新西蘭公司新萊特正式在新西蘭掛牌上市以布局海外奶源，不僅如此，公司還在武漢投資建設(shè)牧場(chǎng)。今年9月份，伊利股份(39.32, 0.29, 0.74%)(600887，SH)宣布出資約3.1億人民幣參股輝山乳業(yè)，并通過(guò)輝山長(zhǎng)期供奶以穩(wěn)定東北地區(qū)原料奶供應(yīng)。此外，蒙牛乳業(yè)[微博](02319，HK)通過(guò)注資成為現(xiàn)代牧業(yè)第一大股東，并且投資原生態(tài)乳業(yè)。KKR、鼎暉投資宣布與現(xiàn)代牧業(yè)合作，投資1.4億美元在濟(jì)南建立兩個(gè)大型乳業(yè)牧場(chǎng)，且每個(gè)牧場(chǎng)都能達(dá)到萬(wàn)頭以上規(guī)模。

在中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬看來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)對(duì)原奶需求的不斷增長(zhǎng)，奶源的地位不斷受到關(guān)注?！皩?duì)中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)企業(yè)間的差異化競(jìng)爭(zhēng)就體現(xiàn)在奶源上，控制奶源多就意味著競(jìng)爭(zhēng)更具備優(yōu)勢(shì)，得奶源者得天下。”

乳業(yè)專家宋亮告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，奶源緊張的情況要到明年有所好轉(zhuǎn)，后年才能有所緩解，“真正的實(shí)質(zhì)性緩解不會(huì)很快，可能還需要一兩年的時(shí)間。”