中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2013年4-5月，廣東省質(zhì)監(jiān)局組織對生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行專項抽檢。結(jié)果顯示，李禧記紫菜肉松杏仁餅、榮華龍鳳禮餅、永信椰香面包、源綠寶板粟餅等品牌食品上不合格名單。

據(jù)悉，本次糕點抽查了61批次，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。不合格項目是菌落總數(shù)、酸價、著色劑。酸價是衡量食品中油脂劣變程度的重要指標(biāo)，導(dǎo)致酸價超標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)在原料上把關(guān)不嚴(yán)，或者生產(chǎn)工藝不佳，加工過程中溫度、時間等參數(shù)控制不到位，包裝密封性不好，貯存的環(huán)境條件達(dá)不到要求，如生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中使用了酸價超標(biāo)的食用植物油作為原料時，成品很容易會出現(xiàn)酸價不合格。

廣東省質(zhì)監(jiān)局表示，已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局依法對抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理，包括要求有關(guān)企業(yè)針對存在的問題，督促企業(yè)查找原因并采取相應(yīng)措施落實整改；將本次抽檢不合格的企業(yè)列為重點監(jiān)管對象，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大專項抽檢力度等措施。