6月19日,《冰塊細菌檢測杭州肯德基一門店超標40倍》的報道,對肯德基一門店的衛(wèi)生狀況予以曝光。今天,肯德基方面給出書面回復,稱將開展自查。
今天中午,杭州肯德基有限公司專門回復記者稱:“看到報道后,我們高度重視,立即向該餐廳了解情況,并開展自查工作。我們對該餐廳的制冰機、桶、鏟等器皿和工具進行檢查。”
該公司表示,肯德基對制冰機有嚴格的管理和檢查流程,餐廳需定期清潔、消毒制冰機?!拔覀円岩笤摬蛷d嚴格落實各項工作,為消費者提供美味安全的食品?!?/p>
而此前就“冰塊是用什么做的”“制冰機多長時間清洗一次”等問題,肯德基河東路店工作人員竟用“不好意思,這個我不方便回答你”來回復。
按照國家相關規(guī)定,食用冰塊每克樣品中含有的細菌菌落總數(shù)應小于100個單位每毫升??系禄訓|路店送檢樣本中,實驗結果細菌總數(shù)濃度達到了4000cfu每毫升,遠超相關規(guī)定40倍。
