齊魯網(wǎng)青島6月22日訊 21日，青島市工商局發(fā)布了今年“流通環(huán)節(jié)食品安全百日整治食品抽檢工作情況通報(bào)”，共抽檢食品1000批次，合格925批次，不合格75批次，總合格率92.5%，其中不合格食品多為散裝食品。青島市工商局依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格的75批次食品均已立案查處。

75批次不合格食品主要集中在干海產(chǎn)品、海參、蜂蜜、肉制品、現(xiàn)場(chǎng)制售產(chǎn)品和其他食品6個(gè)種類，生產(chǎn)單位不乏國(guó)貨、得利斯、樂(lè)天、華潤(rùn)萬(wàn)家、利群等知名企業(yè)。

“從今年年初工商執(zhí)法人員就開始做抽檢工作，重點(diǎn)以與群眾日常生活密切相關(guān)、消費(fèi)量較大的糧油制品、肉制品、豆制品、調(diào)味品、酒類、糖果、水產(chǎn)品等為主要抽檢品種?！鼻鄭u市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，抽檢區(qū)域覆蓋全市城鄉(xiāng)，兼顧從低級(jí)到高級(jí)的各類經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，分別從商場(chǎng)、超市、專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、專賣店、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隨機(jī)選取樣品，選取具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

在不合格產(chǎn)品的名單上，散裝食品占了半數(shù)以上，不合格的原因多是菌落總數(shù)或大腸桿菌超標(biāo)。“食品長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，容易滋生細(xì)菌。”食品專家介紹說(shuō)，不管是路邊攤還是正規(guī)大商場(chǎng)，散裝食品都不能長(zhǎng)時(shí)間存放，應(yīng)該有專門的儲(chǔ)存空間。

本次抽檢的現(xiàn)場(chǎng)制售食品不合格批次產(chǎn)品中，多數(shù)是青島市大超市現(xiàn)場(chǎng)制售的產(chǎn)品，青島樂(lè)天超市有限公司山東路分店在今年1月份被抽檢的現(xiàn)場(chǎng)制售糕點(diǎn)類產(chǎn)品中，肉松卷、奶油菠蘿包、瑞士卷、奶油包、椰蓉面包5個(gè)批次食品均存在大腸桿菌或菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象，并且超標(biāo)的數(shù)量比較嚴(yán)重，比如肉松卷，國(guó)家規(guī)定的大腸桿菌值應(yīng)該≤300，而實(shí)測(cè)值是2400，超標(biāo)8倍。(孫民慶賀長(zhǎng)澤)