檳榔致癌為世界公認(rèn)

檳榔致癌為世界公認(rèn)，檳榔是跟煙酒、砒霜同級(jí)別的致癌物。印度即是證明，印度是世界最大檳榔消費(fèi)國，同時(shí)口腔癌發(fā)病率也是世界第一。

近日央視新聞播出，檳榔為一級(jí)致癌物，并且與口腔癌發(fā)病率有密切關(guān)系。檳榔致癌原因有兩個(gè)：第一，檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后，形成亞硝基，是致癌的化合物。其次，檳榔較硬，咀嚼時(shí)易對(duì)口腔黏膜造成機(jī)械創(chuàng)傷。在我國，檳榔生產(chǎn)銷售沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，僅作為普通食品銷售。

有毒有害物質(zhì)禁止銷售經(jīng)營

《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品中，有一類是含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的。

有毒、有害物質(zhì)包括以下幾種情況：①食品本身含有有毒物質(zhì)（如河豚魚、毒蘑菇）。②在一定條件下生產(chǎn)毒素（如發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素，魚類產(chǎn)生組織胺。③含有致病微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)（如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素）。④“被有毒、有害物質(zhì)污染”的食品，包括生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染等。⑤食品中過量添加某些化學(xué)物質(zhì)或包裝容器中有毒、有害物質(zhì)的遷移等原因造成食品污染。以上食品皆需立即采取措施禁止生產(chǎn)、經(jīng)營。已造成中毒者，或未弄清中毒辣原因的食物皆應(yīng)禁止銷售。