“無(wú)糖月餅”真的無(wú)糖嗎?按照強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定,食品聲稱“無(wú)糖”,須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指所有的單糖和多糖)。業(yè)內(nèi)人士透露,依照現(xiàn)在工藝,即便是不添加蔗糖和淀粉糖的月餅,也基本難以達(dá)到無(wú)糖食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
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