食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定食品衛(wèi)生質(zhì)量水平的規(guī)范性文件。基本內(nèi)容是對人各類食品或單項有害物質(zhì)分別規(guī)定了各自的質(zhì)量和容許量,稱為食品衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)(indicator of food hygiene quality)。
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