化學(xué)鍋,又稱化學(xué)火鍋。主要由火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅等化學(xué)添加劑勾兌而成火鍋底料。2010年底,一位讀者爆料稱,現(xiàn)在的火鍋多是“化學(xué)鍋”。“不僅很多涮品用了添加劑,火鍋底里更是包含了多種化學(xué)添加劑?!?
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