南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)表示如何收取無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 消協(xié)認(rèn)為此舉為霸王條款

“開(kāi)瓶費(fèi)”這一老話(huà)題，近日又掛在來(lái)贛游玩客人的嘴邊。由于江蘇、河南等省部分地區(qū)早已取消“開(kāi)瓶費(fèi)”，江西餐飲業(yè)卻沒(méi)有任何改變，引發(fā)質(zhì)疑。對(duì)于“開(kāi)瓶費(fèi)”是否屬于霸王條款，消協(xié)部門(mén)早有定義。然而，餐飲協(xié)會(huì)卻認(rèn)為，目前國(guó)家沒(méi)有出臺(tái)規(guī)定予以禁止，存在也是市場(chǎng)允許。

自帶酒水被收“開(kāi)瓶費(fèi)”

10月23日晚6時(shí)許，龔女士領(lǐng)著江蘇的親友，來(lái)到菜肴故事酒店京東店308包廂用餐。入座后，服務(wù)員詢(xún)問(wèn)，是否需要酒水?！拔覀冏詭Я艘黄克奶鼐?，準(zhǔn)備讓江蘇親友嘗嘗江西的特產(chǎn)?！比欢?，服務(wù)人員卻表示，如果顧客自帶酒水，就必須交納一定數(shù)額的服務(wù)費(fèi)用。這樣的收費(fèi)對(duì)來(lái)自江蘇的親友而言，有些意外。原來(lái)，早在去年，江蘇部分地區(qū)陸續(xù)取消“開(kāi)瓶費(fèi)”，允許顧客自帶酒水。

10月25日，來(lái)自河南鄭州的曾先生和親友一行人提著從井岡山帶來(lái)的特產(chǎn)客家紅米酒到南昌豫章城酒店用餐時(shí)，同樣遭遇了“開(kāi)瓶費(fèi)”問(wèn)題。

計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)各異引發(fā)質(zhì)疑

那么，收取“開(kāi)瓶費(fèi)”有何計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)呢？記者了解到，豫章城酒店收取“開(kāi)瓶費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)是依照酒店內(nèi)部酒水定價(jià)的10%收取。然而，曾先生所帶的井岡山客家紅米酒在酒店內(nèi)并無(wú)銷(xiāo)售，售價(jià)更是無(wú)從說(shuō)起。經(jīng)過(guò)討價(jià)還價(jià)，他們付了10元。而菜肴故事酒店京東店的服務(wù)費(fèi)是按照酒店內(nèi)部酒水定價(jià)的30%收取，龔女士等人最后交納了50元。

對(duì)此，南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)工作人員認(rèn)為，酒店獲得的榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)越多，服務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)因此上調(diào)。例如菜肴故事酒店曾獲得“中國(guó)餐飲名店”稱(chēng)號(hào)，那么“開(kāi)瓶費(fèi)”也會(huì)略高一些。南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)馮小燕說(shuō)，各酒店自行對(duì)“開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)”定價(jià)，不存在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

消協(xié)、餐飲協(xié)會(huì)意見(jiàn)不一

3年前，京、滬、津、渝四地消協(xié)曾聯(lián)合發(fā)布聲明：部分餐飲企業(yè)禁止消費(fèi)者自帶酒水的規(guī)定或?qū)οM(fèi)者自帶的酒水收取開(kāi)瓶費(fèi)，違反相關(guān)法律、法規(guī)。同樣，南昌市西湖區(qū)消協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)張和庚說(shuō)，禁止自帶酒水，收取開(kāi)瓶費(fèi)，都是餐飲企業(yè)強(qiáng)加于消費(fèi)者的霸王條款、格式條款。

但是，“目前國(guó)家沒(méi)有出臺(tái)規(guī)定予以禁止，存在也是市場(chǎng)允許”。馮小燕個(gè)人認(rèn)為，無(wú)論是禁止自帶酒水還是收取開(kāi)瓶費(fèi)，只要餐飲企業(yè)事先明確告知，應(yīng)屬合理合法。

南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，行業(yè)內(nèi)部出臺(tái)規(guī)范需要征求各方意見(jiàn)需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程。就近期而言，“開(kāi)瓶費(fèi)”引發(fā)的爭(zhēng)議還將繼續(xù)。