河北青年報(bào)訊（記者商雅靜）昨日，記者從石家莊市烹飪協(xié)會(huì)獲悉，省會(huì)首個(gè)餐飲業(yè)《訂餐服務(wù)合同》示范文本（征求意見稿）今起正式向社會(huì)廣泛征求意見。據(jù)石市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，征求意見將于8月底結(jié)束，市民可撥打電話0311-86979496說(shuō)出自己的意見。

　　合同適用各種訂餐場(chǎng)合

　　石市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，首個(gè)《訂餐服務(wù)合同》不僅適用于婚宴、年夜飯和商務(wù)會(huì)餐等特殊的訂餐，還適用于平時(shí)的訂餐。

　　“如果消費(fèi)者不愿意通過(guò)合同訂餐，只是想通過(guò)電話預(yù)訂的話，可以不使用此合同?！痹撠?fù)責(zé)人表示，但對(duì)于婚宴、年夜飯和商務(wù)會(huì)餐，一定要使用訂餐合同。因?yàn)檫@種場(chǎng)合用餐人數(shù)一般較多，消費(fèi)金額較高，且訂餐人對(duì)用餐時(shí)間和場(chǎng)地往往有特殊要求，需要提前到飯店辦理場(chǎng)地預(yù)訂、定金支付和菜單確定等有關(guān)手續(xù)。所以，消費(fèi)者與飯店有必要就這些內(nèi)容通過(guò)簽訂書面合同進(jìn)行事先約定，以避免產(chǎn)生糾紛。

　　酒水是否自帶可協(xié)商

　　記者發(fā)現(xiàn)，訂餐合同文本規(guī)定，雙方當(dāng)事人可以就用餐時(shí)間、位置、類型、方式、菜品數(shù)量、其他收費(fèi)服務(wù)和贈(zèng)送的商品服務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行協(xié)商和約定。關(guān)于酒水提供問(wèn)題，合同提出了雙方協(xié)商解決的方案：可以選擇訂餐人自帶、餐飲經(jīng)營(yíng)者提供或是由雙方共同提供，并可以在后面注明各自提供的酒水范圍。對(duì)于違反酒水約定的，雙方還可以在合同中約定違約金標(biāo)準(zhǔn)。

　　“酒水問(wèn)題比較敏感，我們制訂合同的原則是雙方自愿并且盡可能地為就餐者提供便利，所以在合同中明確將酒水問(wèn)題提出?！笔信腼儏f(xié)會(huì)上述負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于自帶酒水的服務(wù)費(fèi)用，飯店可根據(jù)實(shí)際情況收取，這個(gè)也需要通過(guò)雙方的協(xié)商來(lái)約定。

　　訂餐量減少需提前告知

　　合同對(duì)于訂餐中可能遇到的各種問(wèn)題也加以了約定，其中對(duì)于臨時(shí)變更訂餐桌數(shù)等進(jìn)行了詳盡規(guī)定。

　　合同文本中規(guī)定，一方于用餐前解除合同的，應(yīng)當(dāng)按照約定時(shí)限提前告知對(duì)方，并以雙方認(rèn)可方式達(dá)成變更協(xié)議，否則要賠償由此給對(duì)方造成的損失。

　　石市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋：“限時(shí)告知主要是為了消費(fèi)者和餐飲商家都方便，如果沒(méi)有提前告知的話，飯店需要提前備菜，消費(fèi)者也需要支付相應(yīng)費(fèi)用，如果提前告知的話，雙方都比較方便?！?

　　未按約定用餐也須賠償

　　在雙方責(zé)任方面，合同明確規(guī)定，如發(fā)生訂餐人未按照約定來(lái)用餐和餐飲經(jīng)營(yíng)者提供的菜品、酒水、服務(wù)不符合合同約定等情況的，責(zé)任人均應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。記者看到，合同詳細(xì)規(guī)定了違約金金額為訂餐款的30%。如因發(fā)生重大疫情、自然災(zāi)害等不可抗力或臨時(shí)停電等不可預(yù)知的突發(fā)事件的，經(jīng)核實(shí)可全部或部分免除責(zé)任，但應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知對(duì)方，并在合理期限內(nèi)提供證明。

　　“這項(xiàng)規(guī)定的先決條件是飯店一定要提醒消費(fèi)者承擔(dān)的責(zé)任，一定要盡到告知義務(wù)?！笔信腼儏f(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果商家違約沒(méi)有為消費(fèi)者預(yù)留座位的話，也需要付30%的違約金和雙倍的定金作為賠償。