大蒜、綠豆、生姜的瘋狂漲價被人戲稱為“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”，不斷引起百姓關(guān)注。據(jù)西寧市農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)的生姜單品價格表顯示，第一季度每公斤批發(fā)價還不到6元的生姜，在一片漲聲中升至9.4元，但是據(jù)幾名西寧海湖路綜合批發(fā)市場長期從事辛辣系蔬菜批發(fā)的商戶透露，隨著秋季到來，新姜上市后，生姜價格有望回落。

生姜漲價是“聯(lián)動效應(yīng)”

8月17日臨近中午，市民張巧蓮提著布兜出門買菜。她準(zhǔn)備到附近一家副食店買幾塊生姜，店主報出的價格嚇了她一跳?！?元一斤，好的要10塊(元)。”張巧蓮二十幾天前還買過一次姜，那會兒的價格每斤還不到6塊，沒想到現(xiàn)在變成了8塊。隨后，張巧蓮又來到省城莫家街市場，心想能比商店的價格便宜些，誰想幾個攤主的報價差不多，差些的一兩7毛，老姜一兩8毛，新姜一兩1塊。

事實(shí)上，同屬辛辣調(diào)味品的蒜、姜價格是有“聯(lián)動效應(yīng)”的，當(dāng)大蒜價格走高時，勢必傳導(dǎo)生姜價格也隨之上漲。據(jù)西寧海湖路綜合批發(fā)市場蔬菜批發(fā)商張龍介紹，前段時間大蒜價格上漲，主要是因?yàn)樾滤鉁p產(chǎn)，成本增加，如今生姜的價格也是隨著大蒜一漲再漲，因?yàn)樗?、姜都是不可或缺的調(diào)味品，因此生姜價格有所上漲。

10月前后生姜價格或會回落

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月14日至8月15日，全國生姜價格連漲33天，至每斤6.57元，累計漲幅達(dá)18.2%。從省區(qū)市來看，近五成省區(qū)市的漲幅超過20%，其中，上海、天津、江蘇漲幅居前，一直靠外調(diào)供應(yīng)的西寧市場也受到影響，但這似乎并沒有影響到市民的日常生活。一位在小橋農(nóng)貿(mào)市場購物的市民表示：“做菜用姜的量不多，便宜了多放點(diǎn)，貴了就少放點(diǎn)?！?/p>

“目前正處于新姜上市前一個‘青黃不接’的狀態(tài)，生姜價格波動也屬正常。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，到10月前后，新姜上市后價格自然會回落?！焙：肪C合批發(fā)市場長期從事辛辣系蔬菜批發(fā)的張龍說，大蒜、生姜等僅為調(diào)味品，而非生活必需品，實(shí)際消費(fèi)量小，需求彈性大，倘若價格持續(xù)堅挺，消費(fèi)者將減少消費(fèi)甚至不消費(fèi)，使其陷入“有價無市”的境地，失去消費(fèi)支撐的生姜價格最終還將高位回落。因此，在需求疲軟的情況下，生姜繼續(xù)上漲的空間已不大，將呈逐步高位回落的態(tài)勢。