“逗你玩”，“蒜你狠”余波未了，“姜你軍”開始來勢洶洶。據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，最近兩周，全國九成省區(qū)市生姜價格持續(xù)上漲，最高漲幅超過30%。近日，發(fā)改委再出重拳，擴大農(nóng)產(chǎn)品（000061）調(diào)控范圍，制止農(nóng)產(chǎn)品囤積和價格炒作行為持續(xù)發(fā)生。這已是從5月起，國家第四度出手抑制農(nóng)產(chǎn)品漲價。但為何在政策趨緊的情況下，生姜等小宗農(nóng)產(chǎn)品價格還在逆勢上漲？價格調(diào)控之下，誰是漲價的背后推手？
■觀點
完善價格傳導(dǎo)機制
力促期貨上市
不少專家指出，價格再次異動的事實，歸根結(jié)底與此類市場供需失衡有著必然聯(lián)系。除了小麥、玉米、大豆、稻谷四大主要糧食作物價格之外，我國對綠豆、大蒜等雜糧雜豆和小品種的農(nóng)產(chǎn)品價格也亟待建立更為完善和健全的價格監(jiān)控和產(chǎn)能調(diào)配機制。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)常清教授表示，供需失衡的本質(zhì)是，今年大蒜種得少了，明年綠豆種得少了，這些基本信息最終傳導(dǎo)到了市場價格時，就會出現(xiàn)大蒜今天暴漲、綠豆明天暴漲的局面。個人更傾向從標本兼治的角度，通過不斷完善小品種農(nóng)產(chǎn)品之間的價格傳導(dǎo)機制，為此類小品種農(nóng)產(chǎn)品搭建有效的市場運行的路徑，來徹底解決價格巨幅震蕩的問題。
他建議，“小品種農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量推出期貨”。期貨擁有農(nóng)產(chǎn)品的價格發(fā)現(xiàn)功能，不至于出現(xiàn)大規(guī)模被人為操縱的可能性。
而不能上期貨合約的農(nóng)產(chǎn)品，也一定要形成規(guī)范、有序、公開的批發(fā)市場和電子交易市場管理制度，由制度去統(tǒng)籌市場，由市場去發(fā)現(xiàn)價格。
■市場
生姜近期漲價加快一天一個價
據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，今年6月下旬以來，全國生姜價格呈上漲趨勢，近期價格漲速明顯加快，7月14日—8月3日，全國生姜價格連漲21天，至每斤6.27元，累計漲幅達12.8%。從省區(qū)市來看，除云南外，其他省區(qū)市生姜價格均出現(xiàn)上漲。7省區(qū)市來看，除云南外，其他省區(qū)市生姜價格均出現(xiàn)上漲，其中北京漲幅居首，達28.6%，天津、江蘇、山西、陜西的漲幅較為明顯，分別為25.5%、25.4%、19.5%、18.7%。
雖然發(fā)改委昨日再出重拳打擊農(nóng)產(chǎn)品囤貨炒作，但廣東生姜價格依然在高位徘徊。
昨日記者走訪了幾家農(nóng)貿(mào)市場，見生姜的價格基本都在7到8元一斤之間，較半年前的2到3元一斤漲了將近四倍之多。
“一斤生姜漲了3、4元，這不是和蒜頭比貴嗎？”有人在姜堆里邊挑了最小的一塊，也有人索性不買了，在廣州東川肉菜市場，記者聽到有些大媽在購買時抱怨生姜是“一天一個價”。這對于喜歡在夏季喝上一碗姜糖水排空調(diào)寒氣的“老廣”們來說，著實令人無奈。但更多的市民則表示，即使是貴一些，但畢竟家庭的需求量不大，所以在需要時還是會買的。
而攤主卻似乎對漲價并不擔憂，“價格對生姜的銷售影響有限，因為提高了售價，加上日常生姜的使用并不多，屬于小宗農(nóng)產(chǎn)品，所以即使銷售量少一點也不影響利潤”。
在廣州最大型的果蔬集散地———江南果菜市場。生姜批發(fā)價最便宜的每斤3.58元，比上周貴0.58元，優(yōu)質(zhì)的生姜一斤則要4.50元，小黃姜每箱從之前拿貨600元到現(xiàn)在已經(jīng)是850元。“市場每天行情不一樣，市場貴我們也貴，以前都沒有過這么大的波動。”批發(fā)店的老板說并不知道生姜漲價的原因，他們也只是跟著市場走。
據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，今年6月下旬以來，全國生姜價格呈上漲趨勢，近期價格漲速明顯加快，7月14日—8月3日，全國生姜價格連漲21天，至每斤6.27元，累計漲幅達12.8%。從省區(qū)市來看，除云南外，其他省區(qū)市生姜價格均出現(xiàn)上漲。7省區(qū)市來看，除云南外，其他省區(qū)市生姜價格均出現(xiàn)上漲，其中北京漲幅居首，達28.6%，天津、江蘇、山西、陜西的漲幅較為明顯，分別為25.5%、25.4%、19.5%、18.7%。
雖然發(fā)改委昨日再出重拳打擊農(nóng)產(chǎn)品囤貨炒作，但廣東生姜價格依然在高位徘徊。
昨日記者走訪了幾家農(nóng)貿(mào)市場，見生姜的價格基本都在7到8元一斤之間，較半年前的2到3元一斤漲了將近四倍之多。
“一斤生姜漲了3、4元，這不是和蒜頭比貴嗎？”有人在姜堆里邊挑了最小的一塊，也有人索性不買了，在廣州東川肉菜市場，記者聽到有些大媽在購買時抱怨生姜是“一天一個價”。這對于喜歡在夏季喝上一碗姜糖水排空調(diào)寒氣的“老廣”們來說，著實令人無奈。但更多的市民則表示，即使是貴一些，但畢竟家庭的需求量不大，所以在需要時還是會買的。
而攤主卻似乎對漲價并不擔憂，“價格對生姜的銷售影響有限，因為提高了售價，加上日常生姜的使用并不多，屬于小宗農(nóng)產(chǎn)品，所以即使銷售量少一點也不影響利潤”。
在廣州最大型的果蔬集散地———江南果菜市場。生姜批發(fā)價最便宜的每斤3.58元，比上周貴0.58元，優(yōu)質(zhì)的生姜一斤則要4.50元，小黃姜每箱從之前拿貨600元到現(xiàn)在已經(jīng)是850元。“市場每天行情不一樣，市場貴我們也貴，以前都沒有過這么大的波動。”批發(fā)店的老板說并不知道生姜漲價的原因，他們也只是跟著市場走。
■調(diào)查
供應(yīng)趨緊需求旺盛導(dǎo)致漲價
廣東東升農(nóng)場有限公司負責銷售的宜先生透露，生姜的批發(fā)價格并沒有出現(xiàn)大幅度上漲，一般都在4.5元一斤左右。對于為什么批發(fā)價不漲而零售價上漲的疑問，宜先生解釋，一方面是受季節(jié)的影響，一方面是產(chǎn)區(qū)山東因干旱出現(xiàn)產(chǎn)量不足現(xiàn)象。他說:“我們有‘冬吃蘿卜夏吃姜’的說法，時下正處夏季，市場上對于生姜的需求量就增大了。另外，生姜價格主要看山東，因為干旱導(dǎo)致產(chǎn)量不及往時，也一定程度影響了生姜的價格。”但他表示，現(xiàn)在市場上還沒有出現(xiàn)明顯的供貨不足現(xiàn)象，也沒有進貨困難的困擾。
零售商升價的消息也得到了生姜種植戶的佐證。連山福堂鎮(zhèn)種植了十幾畝生姜的楊年輝聽到，零售市場賣到7、8元一斤，感到愕然，但他也承認從農(nóng)戶出貨時就出現(xiàn)了漲價現(xiàn)象?！拔覀儸F(xiàn)在賣給東莞、廣州等收購商的出貨價格就是3元每市斤，加上運費，就是4.8元”，而去年冬天，生姜的出貨價格是1.8到2元。
老楊認為目前的漲價還是供求趨緊造成的。生姜一年只有一熟，每年在二、三月份播種，10月份左右收成，非成熟期間的生姜供應(yīng)只能通過調(diào)出庫存在冰窖里的生姜來調(diào)節(jié)。過春節(jié)前，出現(xiàn)了大面積霜凍，生姜產(chǎn)量大降，我家的生姜都凍死了一半，所以用于庫存的生姜就減少。“現(xiàn)在供應(yīng)市場的都是姜頭（播種不久就拔出來賣的）或者春節(jié)前僅有的庫存，供應(yīng)量就減少很多，價格就升高”。
老楊預(yù)計，兩三個月后生姜收成估計會對供給有所緩解，價格會回落一些?！暗衲暌驗橛晁?，蟲害特別嚴重，治蟲效果對生姜收成影響很大，如果現(xiàn)在蟲害治不好，生姜產(chǎn)量還會受影響。
類似的情況還出現(xiàn)在“生姜之鄉(xiāng)”山東萊蕪，生姜經(jīng)銷商張洪升表示，由于去年大旱，導(dǎo)致山東萊蕪、平度的生姜產(chǎn)量縮減50%。再加上生姜進入市場要經(jīng)過幾道販子，可能層層漲價。
與大蒜、綠豆一樣，生姜價格的“高歌猛進”也讓人不由得懷疑有幕后炒作的因素。對此，銷商楊女士認為，確實存在炒作，但主要不是這個原因，還是因為市場上的供不應(yīng)求。
■分析
市場調(diào)節(jié)失靈引起“姜周期”
將生姜行情從較長期的縱向與橫向比較，有分析認為，生姜市場調(diào)節(jié)的滯后性以及通貨膨脹的影響，同樣會為姜價帶來波動。
長期從事生姜種植的幾位專業(yè)人士透露，姜價起伏波動很大，大致是每5年為一個波動周期。以全國主產(chǎn)區(qū)，生姜之鄉(xiāng)山東萊蕪為例，在1998年前后，生姜曾經(jīng)創(chuàng)過天價，每公斤的價格最高到了12元，其后的5年左右時間，姜價陷入了低谷。到2003年初，每公斤生姜在山東一些地方的批發(fā)價格只有0.6元左右。該年12月份，價格出現(xiàn)了暴漲，到12月中旬末漲至每公斤4～4.2元。
這波行情到2005年達到了階段高點，姜價再次低迷，一直持續(xù)到去年年中。姜價最低曾經(jīng)下探過每公斤0.4元。
正是由于前兩年生姜價格持續(xù)低迷，基本維持在2元每斤的價格行情，因此不少姜農(nóng)減少生姜種植面積，“姜賤傷農(nóng)”，導(dǎo)致生姜減產(chǎn)。隨著新姜上市，價格會相對回落。
一位批發(fā)市場負責人告訴記者，批發(fā)市場主要走量，量大自然價格優(yōu)惠，而在零售端，姜因為是調(diào)味品，市民的需求也不大，所以經(jīng)銷數(shù)量有限，商販因此提價。
北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司首席分析師、副總經(jīng)理陳樹偉表示，在小宗農(nóng)產(chǎn)品上，國家應(yīng)該加強提前研判產(chǎn)量的能力和相關(guān)預(yù)測，不做“事后諸葛亮”。此外應(yīng)該借此呼吁反暴利法的出臺。市場經(jīng)濟的自由化定價不等于沒有調(diào)控和管理，除了供求關(guān)系的調(diào)整，在整個產(chǎn)銷鏈條中誰應(yīng)獲利多少，必須有一個規(guī)范。
