近日，商務部、環(huán)境保護部等7部委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于深入開展在餐飲飯店開展減少使用一次性筷子工作的通知》(以下簡稱《通知》)，要求加強一次性筷子生產(chǎn)、流通和回收環(huán)節(jié)監(jiān)管，減少使用一次性筷子。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，一次性筷子在一些小餐館依然大量存在，不過在一些中高檔餐館里已難覓蹤跡。同時，部分木制品生產(chǎn)廠家也對記者表示，一次性筷子只占公司業(yè)務很小一部分，對公司影響不大。

昨日中午，記者在成都惜字宮南街、書院西街等地看到，一些小飯館既提供有一次性筷子，同時也有消毒筷。一家小飯店的老板則給記者算了筆賬，一雙筷子進貨成本為4分錢，一天有100個人吃飯的話，就要4塊錢。該老板說：“一個月下來只要100多塊錢，比雇人洗筷子要便宜多了?！薄锻ㄖ芬?，必須提供一次性筷子的非固定經(jīng)營場所以及外賣、送餐企業(yè)，要盡量使用一次性竹筷。但記者在一些小飯店里，基本上沒有見到所謂的一次性竹筷，一家飯店老板告訴記者，“竹筷要2毛錢一雙，比普通的一次性筷子貴得多?！?/p>

四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會會長何濤昨日告訴記者，一次性筷子既不環(huán)保，也不衛(wèi)生。他表示，成都市有四五百家餐飲企業(yè)都已經(jīng)不再使用一次性筷子，幾乎涵蓋了成都所有中高檔餐廳。成都一知名餐飲公司有關(guān)人士表示，對于大飯店的餐具消毒，市民不用擔心，按照規(guī)定餐具先用流水沖洗，再用消毒液清洗，最后放到消毒柜里烘干。衛(wèi)生防疫部門還會定期或者不定期地檢查。

《通知》的出臺，對生產(chǎn)一次性筷子的上游企業(yè)是否有影響呢？記者昨日采訪了四川幾家生產(chǎn)一次性筷子的木制品廠家，他們均表示目前已經(jīng)開始考慮這個月逐漸減少生產(chǎn)一次性筷子，但筷子的生產(chǎn)事實上只占公司木料加工的很小一部分，并且大多是利用木材原料的邊角余料進行加工，因此對公司效益并無太大影響。

昨日，成都市商務局有關(guān)負責人表示，將就此《通知》展開調(diào)查研究，讓市民在用餐時使用更安全放心的筷子。

本報記者 張亦帆 實習記者 胡沛