近日，商務(wù)部、環(huán)境保護(hù)部等7部委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于深入開(kāi)展在餐飲飯店開(kāi)展減少使用一次性筷子工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)，要求加強(qiáng)一次性筷子生產(chǎn)、流通和回收環(huán)節(jié)監(jiān)管，減少使用一次性筷子。昨日，記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，一次性筷子在一些小餐館依然大量存在，不過(guò)在一些中高檔餐館里已難覓蹤跡。同時(shí)，部分木制品生產(chǎn)廠(chǎng)家也對(duì)記者表示，一次性筷子只占公司業(yè)務(wù)很小一部分，對(duì)公司影響不大。

昨日中午，記者在成都惜字宮南街、書(shū)院西街等地看到，一些小飯館既提供有一次性筷子，同時(shí)也有消毒筷。一家小飯店的老板則給記者算了筆賬，一雙筷子進(jìn)貨成本為4分錢(qián)，一天有100個(gè)人吃飯的話(huà)，就要4塊錢(qián)。該老板說(shuō)：“一個(gè)月下來(lái)只要100多塊錢(qián)，比雇人洗筷子要便宜多了。”《通知》要求，必須提供一次性筷子的非固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及外賣(mài)、送餐企業(yè)，要盡量使用一次性竹筷。但記者在一些小飯店里，基本上沒(méi)有見(jiàn)到所謂的一次性竹筷，一家飯店老板告訴記者，“竹筷要2毛錢(qián)一雙，比普通的一次性筷子貴得多?！?/p>

四川飯店與餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤昨日告訴記者，一次性筷子既不環(huán)保，也不衛(wèi)生。他表示，成都市有四五百家餐飲企業(yè)都已經(jīng)不再使用一次性筷子，幾乎涵蓋了成都所有中高檔餐廳。成都一知名餐飲公司有關(guān)人士表示，對(duì)于大飯店的餐具消毒，市民不用擔(dān)心，按照規(guī)定餐具先用流水沖洗，再用消毒液清洗，最后放到消毒柜里烘干。衛(wèi)生防疫部門(mén)還會(huì)定期或者不定期地檢查。

《通知》的出臺(tái)，對(duì)生產(chǎn)一次性筷子的上游企業(yè)是否有影響呢？記者昨日采訪(fǎng)了四川幾家生產(chǎn)一次性筷子的木制品廠(chǎng)家，他們均表示目前已經(jīng)開(kāi)始考慮這個(gè)月逐漸減少生產(chǎn)一次性筷子，但筷子的生產(chǎn)事實(shí)上只占公司木料加工的很小一部分，并且大多是利用木材原料的邊角余料進(jìn)行加工，因此對(duì)公司效益并無(wú)太大影響。

昨日，成都市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將就此《通知》展開(kāi)調(diào)查研究，讓市民在用餐時(shí)使用更安全放心的筷子。

本報(bào)記者 張亦帆 實(shí)習(xí)記者 胡沛