瓶裝水也有生熟之分？近日，一種熟水概念由屈臣氏蒸餾水發(fā)起。屈臣氏稱蒸餾水為熟水，其它水都是生水，而喝水當(dāng)首選熟水，這一概念一經(jīng)推出，即引起了業(yè)界的強(qiáng)烈不滿，有同行認(rèn)為其誤導(dǎo)消費(fèi)者，飲用水 專家直指熟水是偷換概念的商業(yè)炒作，從科學(xué)的角度上講沒有意義。更有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為此說法“可笑”。

事件

屈臣氏掀起生熟水大戰(zhàn)

華南飲用水市場向來不平靜，多年來各種水種大戰(zhàn)、概念仗此起彼伏。近日，屈臣氏蒸餾水開始熱播一條新廣告片：片中一群到處找水喝的原始人，喝了幾口地下的積水后全部吐了出來，隨后一個(gè)原始人手捧一只裝滿水的大恐龍蛋放在柴草上，突然天上一道閃電擊中柴草，柴草燃燒起來，原始人們圍著恐龍蛋里正被煮開的水手舞足蹈，高興地喊著：“煮水！煮水！”接著一個(gè)現(xiàn)代的小朋友合上書本，點(diǎn)頭說道：原始人都知道水要煮滾才能喝！畫外音：屈臣氏105度高溫蒸餾，真純，安心。

再看看近兩年來屈臣氏在各媒體所做的軟文廣告，都稱自己是名副其實(shí)的“熟水”，并稱“礦泉水、純凈水是將原水經(jīng)過采用過濾、反滲透、臭氧消毒等方式處理后灌裝而成，它們并未經(jīng)過高溫蒸餾處理，就一般意義上來講，它們還是屬于"生水"的范疇。而蒸餾水除了將原水采取過濾、反滲透、臭氧消毒的處理方式，還經(jīng)過高溫蒸餾，是真正的熟水?！?/p>

專家

不同制作工藝的作用差別不大

廣東省飲用水行業(yè)協(xié)會 專家組組長，著名飲用水 專家馬幼騏在接受記者采訪時(shí)表示，蒸餾水的工藝是經(jīng)過105度蒸餾成蒸汽，再冷卻還原成水，這種工藝和反滲透等其它工藝一樣，都是為了生產(chǎn)出不含微生物等雜質(zhì)的純凈飲用水，現(xiàn)在各個(gè)水種都有嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。不管是蒸餾水還是純凈水，都沒有細(xì)菌，生和熟又有什么區(qū)別？從科學(xué)的角度來講，在瓶裝飲用水中論生和熟沒有意義。馬幼騏指出，在歐美，人們喝的都是水龍頭直接開出來的直飲水，這些水都是自來水通過凈水器凈化后可以直接飲用的，根本沒有什么生水熟水的概念，在歐洲的飲用水市場，85%是礦泉水，12%是純凈水，3%是其它水，蒸餾這種工藝國外也在運(yùn)用，但不是主流。

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系副主任、博士生導(dǎo)師蘇宜香教授在接受記者采訪時(shí)表示，炒作這種概念沒有價(jià)值，瓶裝飲用水是從安全角度去考慮，不同的工藝沒有太大差別，都能生產(chǎn)出安全的飲用水。

屈臣氏的宣傳是偷換概念

華南理工大學(xué)食品科學(xué)碩士研究生范瑞在接受記者采訪時(shí)表示， 屈臣氏的宣傳是偷換概念，將家庭中常用的生和熟的概念，來偷換了工業(yè)化瓶裝飲用水中冷殺菌和熱殺菌的概念。范瑞表示，家庭煮水的目的是為了殺菌，而工業(yè)化的瓶裝飲用水卻不存在生和熟的概念，不是靠生熟來判斷，是靠最終產(chǎn)品的質(zhì)量。不論是蒸餾法，還是反滲透法，都能生產(chǎn)出符合國家標(biāo)準(zhǔn)的無菌純凈的飲用水。他表示，在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室里做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)用反滲透法生產(chǎn)出來的怡寶和樂百氏的純凈水，比自己實(shí)驗(yàn)室用的蒸餾水還要純。

記者多次聯(lián)系屈臣氏華南地區(qū)總經(jīng)理許春宏，其手機(jī)一直處于無人接聽狀態(tài)，記者也數(shù)次發(fā)短信表明采訪意圖，但截至發(fā)稿，一直未收到他的任何回應(yīng)。信息時(shí)報(bào)記者 李星慧