新華網(wǎng)北京7月26日電 根據(jù)衛(wèi)生部26日公布的《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》，凡添加了食用香料、香精的食品，都將按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，凡是加香的產(chǎn)品都應(yīng)明確告訴消費(fèi)者，使消費(fèi)者對(duì)食品性質(zhì)和質(zhì)量不產(chǎn)生誤解。

標(biāo)簽是構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)重要方面。據(jù)了解，為規(guī)范市場(chǎng)，衛(wèi)生部已制定“食用香精標(biāo)簽通用要求”標(biāo)準(zhǔn)。

征求意見稿指出，在食品中使用食用香料香精為的是使食品產(chǎn)生、改變或提高食品的風(fēng)味。食品用香料一般配制成食用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。征求意見稿的編制說明中指出，這樣規(guī)定是因?yàn)榻^大多數(shù)食用香料其香味是不完整的，很難直接加入食品中使食品產(chǎn)生典型的完整的香味。

征求意見稿明確，用于配制食用香精的食品用香料應(yīng)符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

為防止以食用香料的名義發(fā)揮非香料功效，《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》還規(guī)定，當(dāng)一種物質(zhì)既可用作食用香料，又可用作其他類別的食品添加劑時(shí)，必須獲得另外的批準(zhǔn)，符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，才能作為其他類別的食品添加劑使用。