市場(chǎng)上鼎鼎大名的“五常香米”，絕大部分竟然是“雜牌米+香精”熏出來的。據(jù)稱，1公斤香精能讓10噸普通米變“香”。更令人震驚的是，在原產(chǎn)地黑龍江五常市，多數(shù)大米加工廠都是用普通的品種混搭之后，再添加香精，加工出“五常香米”，甚至稻農(nóng)就已經(jīng)在摻假……
近日，央視《消費(fèi)主張》揭露了“五常香米”的潛規(guī)則，在全國掀起軒然大波。一石激起千層浪。昨日，我市已有超市將五常米下架，一些糧食批發(fā)商也接到廠家電話，要回收五常米。
驚!
雜米+香精混出“稻花香”
加工方式：醫(yī)用輸液管插入加工車間出料口，輸入香精
驚人數(shù)據(jù)：1公斤香精加工10噸“香米”
據(jù)央視《消費(fèi)主張》披露，在西北地區(qū)最大的糧油批發(fā)市場(chǎng)——西安糧油批發(fā)交易市場(chǎng)及附近，許多大米都打著黑龍江五?！暗净ㄏ恪钡钠焯?hào)，實(shí)際上卻是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進(jìn)行混合加工的，這樣混搭出來的米還被起了一個(gè)好聽的名字：調(diào)和米。
為了使假冒的五?！暗净ㄏ恪庇邢阄叮诩庸み^程中添加香精，在這里幾乎已經(jīng)是公開的秘密。在西安六紅福米業(yè)有限公司，央視記者看到，一個(gè)醫(yī)用輸液管直接插進(jìn)了加工車間出料口，輸液管內(nèi)流動(dòng)著一種淡黃色的液體。工作人員告訴記者，輸液管里的液體就是香精，可以讓加工出來的大米聞起來有香味。據(jù)說加工10噸“香米”，需要不到1公斤香精。
六紅福米業(yè)的負(fù)責(zé)人坦言，因?yàn)檎嬲奈宄５净ㄏ銓?shí)在太少而且價(jià)格又高，他們公司生產(chǎn)的標(biāo)稱為五常稻花香的產(chǎn)品，大都是用湖北米、江蘇米及其它東北米摻出來的。
記者了解到，湖北產(chǎn)大米的批發(fā)價(jià)格大約是每公斤3.3元，漢中大米每公斤3.6元，江蘇大米每公斤3.6元，長粒香每公斤4.6元，而五常稻花香米每公斤8元左右。以用江蘇米和長粒香冒充五常稻花香為例，這兩種米以一比一的比例混合，成本是每公斤4.1元，而米廠向外的批發(fā)價(jià)是每公斤4.5元，這樣每公斤就有0.4元的利潤，其利潤在大米行業(yè)已經(jīng)算是暴利了。
一些加工廠負(fù)責(zé)人告訴記者，由于售價(jià)低于真正的五常大米，他們的大米銷路和銷量都相當(dāng)不錯(cuò)，即便是淡季，一家廠一天也能賣出二三十噸，旺季生意會(huì)更好，從陜西到河南、山西、四川、青海、甘肅，可謂銷路廣泛。
再驚!
原產(chǎn)地的米廠在摻假
摻假方式：正宗“稻花香”摻入普通米，按“稻花香”賣
在原產(chǎn)地，五常香米竟然也難逃被假冒、被變“香”的厄運(yùn)。
6月下旬，記者來到了黑龍江省五常市。在一些大米批發(fā)點(diǎn)記者看到，這里賣的大米也主要是五常長粒香和五常稻花香兩種。在五常市杜家鎮(zhèn)，記者找到了當(dāng)?shù)匾患逸^大的大米加工廠：五常市金福糧油有限公司。在公司主管生產(chǎn)的孫廠長帶領(lǐng)下，記者來到了大米加工車間，出米口放著幾袋綠色包裝的大米，上面寫著：五常長香王。
在出米口的墻上，記者看到了幾張單子，上面寫著其他大米品種的名字及比例，顯示這“長香王”是由30%的稻花香加其他普通稻米（“639”或“普通長?！保┗熘瞥傻?。也就是說，所謂的五常長香王并不是純正的五常大米。孫廠長承認(rèn)，現(xiàn)在他們批發(fā)給外地客戶的稻花香同樣很少有純的，“因?yàn)榈净ㄏ銉r(jià)格太高，客戶不要求純的，這樣價(jià)格才能下來”。
為了獲取更高的利潤，五常市的許多大米加工廠一般都拿比“稻花香”便宜很多的“639”或者并非五常產(chǎn)的普通長粒冒充“稻花香”。不管“稻花香”含量是50%還是一點(diǎn)兒都不含，混搭出來的米都是按純粹的“稻花香”賣。
更驚!
五常市的稻農(nóng)也在摻假
摻假方式：賣稻子時(shí)摻入別的品種
不光是大米加工廠摻假，米廠從農(nóng)民手中收稻子的時(shí)候，收來的稻子已經(jīng)不是純的，而是摻有別的品種。
記者在黑龍江五常市委宣傳部的網(wǎng)站上看到，五常市大約有150萬畝水稻，年產(chǎn)水稻8億公斤，也就是80萬噸。一些米廠負(fù)責(zé)人告訴記者，五常市每年向全國各地銷售的所謂五常米近1000萬噸，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了五常大米每年80萬噸的產(chǎn)量。因此，盡管是產(chǎn)米大市，也得從周邊城市甚至江蘇等地調(diào)米進(jìn)來。
○非常內(nèi)幕
內(nèi)幕一：
味不夠 香精湊
在位于五常市志廣鄉(xiāng)的明軒精米有限公司，記者了解到，該公司用來生產(chǎn)五常香米的普通長粒，80%來自外地，比如尚志、天壽等地，20%來自五常，但是包裝上寫的都是五常米。
工作人員告訴記者，除了五常香米，從他們廠批發(fā)到外地的五常稻花香，只有少量較純的走高端市場(chǎng)，大部分都要摻一些別的品種。如果別的米摻得多了，就沒有了稻花香特有的香味，解決的辦法就是添加香精，在明軒精米有限公司，記者就看到了泰國香米香精。
內(nèi)幕二：
真正的稻花香成“調(diào)料”
在黑龍江五常市，記者先后走訪了杜家鎮(zhèn)、安家鎮(zhèn)、志廣鄉(xiāng)、龍鳳山鄉(xiāng)等十多家大米加工廠，發(fā)現(xiàn)從五常賣到外地的大米中，很少有純正的五常大米或者純正的五常稻花香。
為了能賺取更高的利潤，外地大米變成了五常大米，而真正純正的五常稻花香，幾乎無處可尋。有批發(fā)商一語驚人——真正的稻花香都在當(dāng)“調(diào)料”用呢！
據(jù)央視、北京晚報(bào)
○連線五常
組成聯(lián)合調(diào)查組 全面檢查6家米業(yè)
昨晚，記者從黑龍江省五常市政府官方網(wǎng)站獲悉，中央二臺(tái)《消費(fèi)主張》欄目報(bào)道的《五?！跋忝住?如此調(diào)和》，引起五常市委、市政府的高度重視。昨日上午，五常市委市政府召開緊急會(huì)議，提出處置意見：針對(duì)此次事件，進(jìn)一步查找管理上的漏洞；進(jìn)行集中整治，堅(jiān)持依法辦事、規(guī)范秩序、整合資源、保護(hù)品牌的原則，重新制定稻米產(chǎn)業(yè)集中整治方案，用一年的時(shí)間，全面治理和規(guī)范稻米產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營秩序。
另外，五常市還成立聯(lián)合調(diào)查組，立即對(duì)此次報(bào)道涉及的6家米業(yè)進(jìn)行全面的質(zhì)量檢查。記者 黃海英
○聚焦成都
成都開始下架五常大米
成都市場(chǎng)上的五常米銷售情況如何呢？記者昨日了解到，成都八里莊糧油批發(fā)市場(chǎng)里一家賣米的店鋪，已被廠家通知回收五常米，而我市的一些超市也開始行動(dòng)起來，已有超市將五常米下架。記者獲悉，央視的報(bào)道已引起成都工商和糧食部門的密切關(guān)注。
八里莊批發(fā)市場(chǎng)
廠家收回米店的五常米
昨日下午，記者來到八里莊糧油批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)門就見一個(gè)門市里堆著各類五常米。老板說，他已經(jīng)賣了8年的五常米，這種米的特點(diǎn)是有一種自然的米香味，在五常產(chǎn)的大米中，香米最貴，連珍珠米的價(jià)格也不及香米。晚些時(shí)候，該老板接到廠家的通知，對(duì)方要收回他店里的全部五常米，兩三天后將重新來一批五常米，不過將更換包裝，如“五常長粒香”更名為“東北長粒香”，連供應(yīng)商也將改變，原包裝袋上黑龍江的供應(yīng)商將改為成都本地的廠家。
紅旗連鎖
五常大米全部下架自查
紅旗連鎖超市的相關(guān)人士表示，央視曝光五常米的有關(guān)內(nèi)幕后，本著對(duì)顧客負(fù)責(zé)的態(tài)度，該超市率先通知所有門店將五常大米全部下架自查，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的質(zhì)檢報(bào)告。
家樂福超市
要求供應(yīng)商提供質(zhì)檢報(bào)告
家樂福超市有關(guān)人士表示，目前家樂福已經(jīng)與五常大米供應(yīng)商取得了聯(lián)系，要求供應(yīng)商提供五常米的質(zhì)量檢查報(bào)告與質(zhì)量承諾書，并將于今日向顧客公示，無質(zhì)檢報(bào)告與質(zhì)量承諾書的五常大米將下架。記者 汪蘭
○為您服務(wù)
如何判別真假香米？
據(jù)專業(yè)人士透露，加了香精的大米，聞起來香味強(qiáng)烈，不像天然香米是淡淡的清香。用手一摸，會(huì)留下強(qiáng)烈的香味。有賣米的商販說，真正的五常米要煮好了才香，而經(jīng)過香精加工的五常米則是生米聞起很香，煮好了反而不香。
香精有什么危害？
香精主要是從石化產(chǎn)品和煤焦油中提取，由于配方及原料不同，其香味也不同，有的有毒，有的沒毒。但是色素中的奶牛黃、堿性瑰黃、玫瑰紅—B、橙黃—SS、辣椒油色素等都是可能致癌的物質(zhì)。使用香精不當(dāng)或食用過多，就會(huì)對(duì)身體健康帶來極大的危害。
