簡(jiǎn)陋的作坊，橫梁上都是污垢

注水針插在豬肉上，發(fā)臭的豬肉丟在臟亂的水池中等待加工，另一邊則是包裝成色澤鮮艷看似精美的臘肉。這樣形成明顯反差的一幕竟然出現(xiàn)在同一個(gè)作坊里。

死豬肉

昨日，福州城門派出所民警在城門福濂村清查外來(lái)人口時(shí)，無(wú)意撞破一個(gè)臘肉加工的黑作坊。

警察無(wú)意間撞見(jiàn)黑作坊

福濂村，城門鎮(zhèn)較偏遠(yuǎn)的村莊之一，緊靠閩江，生產(chǎn)臘肉的黑作坊就在福濂村一條泥濘小路的死角。

城門派出所民警介紹說(shuō)，昨日上午10時(shí)多，民警到福濂村清查出租戶與外來(lái)人口，發(fā)現(xiàn)從一個(gè)房間傳出難聞臭味，進(jìn)門就看到一個(gè)臘肉作坊，出租戶林某就是加工坊的老板。

記者幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)進(jìn)入這個(gè)作坊，最先映入眼簾的，是地上隨處可見(jiàn)的豬肉。作坊內(nèi)左側(cè)有架奇怪的機(jī)器，放在一個(gè)水缸上，衍生出兩根成人手指粗的塑料管，塑料管的另一端是金屬針頭，現(xiàn)場(chǎng)兩個(gè)針頭正插在兩塊肉上。工人說(shuō)，這是在給豬肉注水。

作坊里還有個(gè)高約1米、長(zhǎng)約2米、寬約1米的水池，不斷散發(fā)出臭味。記者探頭一看，水池中的水污濁不堪，滿滿浸泡著一池豬肉塊。在一旁角落里，堆著一堆已經(jīng)發(fā)霉的肉塊。現(xiàn)場(chǎng)還有電子秤、真空包裝機(jī)等。幾塊已經(jīng)用真空袋包裝好的臘肉，色澤鮮艷，實(shí)在讓人想不到就是在這樣的作坊里加工出來(lái)的。作坊的角落里，則有食用玉米淀粉、日曬鹽、胭脂紅、五氧化二磷等原料。再往前走，則是4個(gè)并排的小屋狀的烤房，每個(gè)面積3平方米大小，頂上排放著許多金屬制的鋼管，并鋪上了類似麻袋的物質(zhì)，不過(guò)已被熏黑?？痉康孛嫔?，是些已經(jīng)燃燒或剛鋪上的鋸末。工人說(shuō)，這是專門用來(lái)熏烤臘肉的。

裝滿胭脂紅的巨大染池

黑作坊內(nèi)使用的胭脂紅

榕城一家大型連鎖超市 連續(xù)兩天進(jìn)貨幾百公斤

更讓人沒(méi)想到的是，林某在接受警方調(diào)查時(shí)表示，作坊本來(lái)是養(yǎng)豬場(chǎng)，后來(lái)這里不允許養(yǎng)豬了，她就將豬舍改成作坊。

根據(jù)城門警方的調(diào)查，兩月前，林某以每人每月1300元的工資雇了一對(duì)河南籍夫婦來(lái)做臘肉。做臘肉的肉源非常廣泛，有各個(gè)市場(chǎng)賣剩的廉價(jià)肉，也有養(yǎng)豬場(chǎng)的死豬，進(jìn)價(jià)有的低至每斤五六元錢。林某有養(yǎng)豬場(chǎng)的電話，需要死豬肉時(shí)，就打電話將死豬拉回，宰了做臘肉。警方還說(shuō)，林某的作坊沒(méi)有任何證件執(zhí)照，銷售卻很火爆，作坊多是接到了訂單后再加工。林某的丈夫負(fù)責(zé)把臘肉銷售到超市、零售店，甚至還賣到外地。記者在黑作坊看到的多張出貨單也證實(shí)了這一點(diǎn)。

該出貨單顯示，福州一家知名連鎖超市象園店，于昨日清晨購(gòu)進(jìn)了該作坊124公斤多的臘肉，單價(jià)為17.6元/公斤，該超市西門店于11日上午收購(gòu)臘肉120余公斤……加工臘肉的工人說(shuō)，肉品先被注水，然后放進(jìn)加有日曬鹽、胭脂紅、五氧化二磷等的水池中浸泡，隨后被切割成0.5公斤左右，放在熏烤房上熏烤，最后用真空袋包裝即可。五氧化二磷（一種化學(xué)品，可做強(qiáng)干燥劑和有機(jī)合成的脫水劑，對(duì)皮膚和黏膜有腐蝕性）主要用來(lái)洗除豬肉的異味。注水過(guò)的臘肉，即使煙熏會(huì)損失一部分重量，但與購(gòu)買時(shí)的豬肉相比，仍增重不少。

昨日，工商、質(zhì)檢、城管、貿(mào)發(fā)局也已介入調(diào)查此事，現(xiàn)場(chǎng)一噸多來(lái)歷不明的豬肉，也將被運(yùn)往他處焚毀。

注水針插在豬肉上，發(fā)臭的豬肉丟在臟亂的水池中等待加工，另一邊則是包裝成色澤鮮艷看似精美的臘肉。這樣形成明顯反差的一幕竟然出現(xiàn)在同一個(gè)作坊里。

死豬肉

昨日，福州城門派出所民警在城門福濂村清查外來(lái)人口時(shí)，無(wú)意撞破一個(gè)臘肉加工的黑作坊。