長沙市民柳女士近日向記者反映，天心區(qū)金盆嶺殷家沖華中塑料廠旁邊有一家臭豆腐作坊大有問題。“我經(jīng)?？吹脚习逵冒l(fā)霉的香料做鹵水。”隨后記者連同天心區(qū)金盆嶺工商所查處了這個“兩證”全無的黑作坊。

暗訪：香料上全是綠色霉斑

1月10日上午9時(shí)30分，記者來到了柳女士所說的這家臭豆腐作坊。記者以批發(fā)臭豆腐的名義進(jìn)入民房，一個40多歲的婦女出來打招呼。她姓李，在這里做臭豆腐生意已有2年多了。

穿過堂屋，拐進(jìn)左側(cè)一間灰暗的屋子，一股惡臭撲面而來。這間屋集廚房和“倉庫”于一體，臭豆腐被浸泡在黑水里，上面是黑色的渣子。旁邊還放著一缸黑水，黑水上有一層泡沫，里面是黑色的沉淀物。

李介紹，她家的臭豆腐價(jià)格便宜，而且與正規(guī)廠家做的臭豆腐毫無二致。“我一毛錢一片賣給你，如果量大，價(jià)格還可以優(yōu)惠點(diǎn)。”

制作浸泡臭豆腐的鹵水需要用到茴香、肉桂、丁香等香料。李老板一邊跟記者說話，一邊從臥室角落的一個壇子里拿出幾袋香料。打開一看，所有香料的表面都附上了一層綠色的霉斑。

記者從浸泡豆腐的“黑桶”里撈出兩塊豆腐，豆腐的表面已經(jīng)完全變黑，明顯已經(jīng)變質(zhì)。

從談話中，記者得知，李老板在高橋大市場有個經(jīng)銷點(diǎn)，產(chǎn)品一般銷往外地。

查處：“兩證”全無，停業(yè)整頓

記者將該作坊的情況反映到了天心區(qū)金盆嶺工商所，隨后，工商所執(zhí)法人員對該作坊進(jìn)行了突擊檢查。金盆嶺工商所執(zhí)法人員要求其出示衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。這時(shí)，李老板跑出來辯解，稱自己是擺攤炸臭豆腐的，不對外銷售干子，所以沒有“兩證”。

隨后，工商部門要求李老板馬上銷毀囤積的臭豆腐，并停業(yè)整頓。“在辦好‘兩證’之前不準(zhǔn)營業(yè)。”