一、不簽勞動合同拖欠工資怎么辦

用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當依照勞動合同法第八十二條的規(guī)定向勞動者每月支付兩倍的工資，并與勞動者補訂書面勞動合同；勞動者不與用人單位訂立書面勞動合同的，用人單位應當書面通知勞動者終止勞動關系，并依照勞動合同法第四十七條的規(guī)定支付經(jīng)濟補償。

根據(jù)《違反和解除勞動合同的經(jīng)濟補償辦法》第三條規(guī)定，用人單位克扣或者無故拖欠勞動者工資的，以及拒不支付勞動者延長工作時間工資報酬的，除在規(guī)定的時間內(nèi)全額支付勞動者工資報酬外，還需加發(fā)相當于工資報酬百分之二十五的經(jīng)濟補償金。同時，根據(jù)《違反〈中華人民共和國勞動法〉行政處罰辦法》的六條的規(guī)定，用人單位克扣或者無故拖欠勞動者工資的，應責令支付勞動者的工資報酬、經(jīng)濟補償，并可責令按相當于支付勞動者工資報酬、經(jīng)濟補償總和的一至五倍勞動者賠償金。

因此，可以根據(jù)以上法律規(guī)定，結合勞動者自身的情況確定索賠的數(shù)額。

二、如何解決勞動合同糾紛

勞動合同糾紛不能一開始就起訴。 應該按如下步驟進行：

1、如果企業(yè)有勞動爭議調(diào)解委員會，首先申請勞動爭議調(diào)節(jié)委員會調(diào)解（也可以不走這一步）；

2、向當?shù)貏趧雍蜕鐣Ｕ喜块T申請調(diào)解。

3、調(diào)解不成，申請當?shù)貏趧颖Ｕ喜块T進行仲裁。

4、仲裁不成的，才能向人民法院起訴。 如果沒有勞動保障部門的調(diào)解或仲裁文件，法院不會受理勞動合同糾紛案件的。