鑒別含甲醛水發(fā)食品的簡單方法，主要有眼看、鼻聞、手摸等方式。聞一聞你所購買的水發(fā)產(chǎn)品是否有一些刺激性的異味。如有，應(yīng)持謹(jǐn)慎的態(tài)度。手摸水發(fā)產(chǎn)品，看是否手一捏食品就很容易碎。看水發(fā)產(chǎn)品顏色是否正常。如果食品非常白，超過其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購買和食用。如果出現(xiàn)上述情況的話，用甲醛泡發(fā)的可能性很大。