仲裁中的證據(jù)保全是指仲裁當(dāng)事人為使證據(jù)保持其客觀性和真實(shí)性，防止因種種原因使固有的證據(jù)滅失、損壞或以后難以取得而申請保全。仲裁委員會依法將該證據(jù)保全的申請?zhí)峤挥嘘P(guān)人民法院，人民法院應(yīng)當(dāng)事人的申請對與仲裁案件有關(guān)的證據(jù)采取保全措施。在提出保全申請時(shí)要注意保全的證據(jù)應(yīng)當(dāng)是：

第一，證據(jù)必須是對案情有較重要的證明作用的，保全的證據(jù)如果滅失或者以后難以取得的情況，會使案情無法得到證實(shí)，從而使當(dāng)事人的仲裁請求不能得以實(shí)現(xiàn)。

第二，申請保全的證據(jù)有可能是會滅失或難以取得的，如知情人年事已高，如不及時(shí)將其證言保全下來，證言就會難以得到。又如，在提出仲裁申請時(shí)，當(dāng)事人的貨物還存放在庫里，如不及時(shí)保全，被申請一方就可能將貨物脫手，使案情無法查證。

證據(jù)保全對不同的證據(jù)采取不同的保全措施，對證人證言、當(dāng)事人的陳述，可采用筆錄或者錄音的方法加以保全；對年邁、重病有死亡可能的證人，或者即將出國的證人，要不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行取證并加以保存；對物證，可通過勘驗(yàn)筆錄、拍照、錄象、繪圖或保持原物的方法保全；對于書證，要盡可能提供原件，提取原件有困難的，可提取復(fù)制品、照片、副本等加以保全。

總之，對證據(jù)的保全要做到不損壞、不丟失、力爭保持原樣或原意，以充分發(fā)揮證據(jù)在仲裁中的證明作用。