食藥監(jiān)介入調(diào)查長沙俏江南
俏江南創(chuàng)始團(tuán)隊與資本方之間的恩怨，在2015年以前者出局暫告一段落，創(chuàng)始人張?zhí)m逐漸淡出公眾視野。如今，在“3·15”前夕，長沙俏江南門店被指存在食品安全問題的時刻，張?zhí)m之子汪小菲連發(fā)5條微博，反復(fù)表達(dá)資本方CVC接手后“公司業(yè)績直線下滑，管理漏洞頻出”，并認(rèn)為“創(chuàng)始股東離場，而最后受傷害的是一個創(chuàng)立了16年的本土品牌?！?/p>
汪小菲字里行間頗感惋惜的“本土品牌”，即為知名川菜餐飲店“俏江南”。不過，俏江南品牌的創(chuàng)始人張?zhí)m事實上仍是“俏江南股份有限公司”的董事之一，汪小菲也間接持股，俏江南創(chuàng)始團(tuán)隊仍深度參與該公司的經(jīng)營；而投資機(jī)構(gòu)掌控的是另一家公司，全名為“俏江南（北京）企業(yè)管理有限公司”，此次涉事的門店即在該公司名下。
昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，被曝食品安全問題的門店當(dāng)日下午仍在正常營業(yè)。湖南省食藥監(jiān)局方面向記者透露，國家食藥監(jiān)總局已關(guān)注此事，而當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門已介入調(diào)查。
值得注意到是，在俏江南創(chuàng)始人與資本方的頻繁纏斗中，這一餐飲界知名品牌也成為最大的受害者。對于此次“黑廚房”事件，有分析認(rèn)為，消費(fèi)者分不清門店屬于哪方，就門店和品牌而言，此次事件傷害都很大。
據(jù)“北京時間”和《當(dāng)代商報》聯(lián)合報道，在位于湖南省長沙市人民西路旁悅方商城內(nèi)的俏江南門店中，暗訪記者發(fā)現(xiàn)諸多食品安全問題。
報道稱，該門店未查實應(yīng)聘者的健康證或者體檢證明就要求其上崗作業(yè)，廚房師傅使用掃把清掃地面后將其放入用于做菜的鍋內(nèi)進(jìn)行漂洗；廚房內(nèi)無人佩戴手套和口罩，均為“徒手作業(yè)”；廚師們徒手“偷吃”客人的菜肴司空見慣。此外，大部分用于烹飪給客人食用的魚類皆為死魚，少數(shù)的魚養(yǎng)置在魚缸內(nèi)“充當(dāng)門面”。
昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者以顧客身份致電涉事的俏江南（長沙悅方店），門店工作人員稱，“那個已經(jīng)是很早之前的事情了，9個月之前的事情。前期已經(jīng)做過一定的整改，沒有必要擔(dān)心這個問題?！?/p>
“今天有食藥監(jiān)局的人過來?！痹撻T店工作人員說，長沙市食藥監(jiān)局到門店檢查后沒有發(fā)現(xiàn)問題，不會影響就餐，顧客隨時可以前往該店。為獲知具體檢查結(jié)果，記者聯(lián)系了長沙市食藥監(jiān)局，但截至發(fā)稿未獲答復(fù)。
湖南省食藥監(jiān)局宣傳辦相關(guān)人士介紹，“昨天（3月13日）國家（食藥監(jiān)）總局打電話來說有這種事，然后我們在網(wǎng)上核實了一下。今天已經(jīng)指派了長沙市食藥監(jiān)局去協(xié)助調(diào)查處理，目前正在處理過程中。如果事情屬實，將按照相應(yīng)法規(guī)進(jìn)行整頓，并對其他連鎖店面做出提醒?！?/p>
不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品
根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第9條規(guī)定，下列食品屬于不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品：
1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
2、含有有毒、有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的。
3、含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。
4、未經(jīng)受醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
5，病死、毒死或死因不明的禽、獸、畜、水產(chǎn)品及其制品。
6、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
7、摻雜、使假、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。
8、用非食品原料加工的、加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。
9、超過保質(zhì)期限的。
10、為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的。
l1、含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑、殘留的農(nóng)藥的。
12、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
