達(dá)利園法式軟面包菌落超標(biāo)

近日，云南省食藥監(jiān)局公布食品安全監(jiān)督抽檢信息，餅干、飲料類食品共檢驗(yàn)265批次，不合格樣品32批次。其中云南達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的達(dá)利園法式軟面包，菌落總數(shù)超過國家標(biāo)準(zhǔn)186倍。達(dá)利園官方微博今日回應(yīng)稱，已召回相關(guān)批次全部在售產(chǎn)品進(jìn)行無害化銷毀。

達(dá)利園表示，云南省盈江縣卡場鎮(zhèn)好萬家超市銷售的云南達(dá)利食品有限公司2016年6月30日生產(chǎn)的達(dá)利園法式軟面包(生產(chǎn)日期/批號為20160630，360克/包)被云南省食品藥品監(jiān)督管理局檢驗(yàn)菌落總數(shù)超標(biāo)，在獲悉此信息后，集團(tuán)在第一時(shí)間向云南達(dá)利食品有限公司及云南有關(guān)食品藥品監(jiān)管部門了解情況并開展了包括事件調(diào)查、產(chǎn)品排查、產(chǎn)品召回、涉嫌產(chǎn)品銷毀、問題整改等一系列工作。

在同期發(fā)布的云南省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告的食品抽檢合格名錄中：同批次產(chǎn)品達(dá)利園法式軟面包(生產(chǎn)日期/批號為20160630，360克/包)同時(shí)亦在云南玉溪百信商貿(mào)集團(tuán)有限公司華寧購物廣場和華寧寧州美捷便利店被抽檢，檢測結(jié)果均為合格。

事件發(fā)生后，玉溪市食品藥品監(jiān)督管理部門到云南達(dá)利食品有限公司就該產(chǎn)品同批次當(dāng)天的生產(chǎn)數(shù)量、出入庫記錄、自檢報(bào)告記錄、留樣情況作了詳細(xì)的調(diào)查取證，并監(jiān)督公司抽送三個(gè)同批次留樣產(chǎn)品至玉溪市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心就菌落總數(shù)項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢。玉溪市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心出具了三份檢測報(bào)告：1、編號：20162532，檢驗(yàn)項(xiàng)目：菌落總數(shù)，單項(xiàng)判定：合格；2、編號：20162533，檢驗(yàn)項(xiàng)目：菌落總數(shù)，單項(xiàng)判定：合格；3、編號：20162534，檢驗(yàn)項(xiàng)目：菌落總數(shù)，單項(xiàng)判定：合格。

云南達(dá)利食品有限公司已于第一時(shí)間主動召回了當(dāng)?shù)卦撆稳吭谑郛a(chǎn)品，并在云南省玉溪市食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督見證下全部進(jìn)行拆包無害化銷毀處理。目前該批次產(chǎn)品停止生產(chǎn)銷售、查明原因、召回、整改等各項(xiàng)工作在玉溪市紅塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督下均已全部落實(shí)。

達(dá)利園表示，本次被抽檢產(chǎn)品來源于銷售商云南省盈江縣卡場鎮(zhèn)好萬家超市。經(jīng)查，被抽檢出問題商品在運(yùn)輸、儲存、銷售過程中存在管理缺失，導(dǎo)致產(chǎn)品被污染。此外，經(jīng)核實(shí)，在同期發(fā)布的云南省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告的食品抽檢合格名錄中：同批次產(chǎn)品達(dá)利園法式軟面包(生產(chǎn)日期/批號為20160630，360克/包)同時(shí)亦在云南玉溪百信商貿(mào)集團(tuán)有限公司華寧購物廣場和華寧寧州美捷便利店被抽檢，檢測結(jié)果為合格。

達(dá)利園稱，在調(diào)查的同時(shí)，針對發(fā)現(xiàn)的疏漏，責(zé)令云南達(dá)利食品有限公司在以下幾方面進(jìn)行全面整改：(1)進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理制度，修訂《產(chǎn)品防護(hù)控制程序》，增加《成品儲存與運(yùn)輸管理制度》規(guī)范，并落實(shí)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行控制管理。(2)進(jìn)一步落實(shí)成品入庫責(zé)任人制度，嚴(yán)格作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及檢查流程。(3)進(jìn)一步規(guī)范銷售渠道中待售產(chǎn)品異常外箱處理流程指引，規(guī)定包裝受損產(chǎn)品一律不許入庫、嚴(yán)禁流入銷售渠道。并將此事及指引通報(bào)全體經(jīng)銷商，要求各經(jīng)銷商對照檢查，加強(qiáng)食品安全管理。

召回的相關(guān)法律知識

產(chǎn)品召回是指生產(chǎn)商將已經(jīng)送到批發(fā)商、零售商或最終用戶手上的產(chǎn)品收回。產(chǎn)品召回的典型原因是所售出的產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)存在缺陷。召回制度是針對已經(jīng)流入市場的缺陷產(chǎn)品而建立的。所謂缺陷產(chǎn)品，是指因產(chǎn)品設(shè)計(jì)上的失誤或生產(chǎn)線某環(huán)節(jié)上出現(xiàn)的錯(cuò)誤而產(chǎn)生的，大批量危及消費(fèi)者人身、財(cái)產(chǎn)安全或危害環(huán)境的產(chǎn)品。

產(chǎn)品召回制度有利于保護(hù)消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)消費(fèi)。建立產(chǎn)品召回制度有利于保護(hù)消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)消費(fèi)，提高人們的物質(zhì)生活水平。我國在市場上依舊充斥著大量的劣質(zhì)產(chǎn)品，給人們的生產(chǎn)生活帶來巨大的隱患，甚至造成嚴(yán)重的人身傷亡事故。在物質(zhì)貧乏的年代，人們從實(shí)用的角度而言對產(chǎn)品的一些缺陷還可以忍受，改革開放以來，物質(zhì)已經(jīng)變得極大豐富，市場從“賣方市場”轉(zhuǎn)為“買方市場”，人們的消費(fèi)檔次逐步提高，對產(chǎn)品的需求由實(shí)用變成注重檔次、品牌后如果說還是任由劣質(zhì)產(chǎn)品當(dāng)?shù)赖脑?，那么給消費(fèi)者造成的人身財(cái)產(chǎn)安全將無法估量，不利于促進(jìn)消費(fèi)，阻礙經(jīng)濟(jì)的增長。而實(shí)行產(chǎn)品召回制度，將促使企業(yè)不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品的檔次不斷提高，從而降低造成消費(fèi)者人身財(cái)產(chǎn)安全的危險(xiǎn)性，有利于拉動消費(fèi)，改善人們的物質(zhì)生活水平。

其次，產(chǎn)品召回制度還有利于企業(yè)發(fā)展。實(shí)行產(chǎn)品召回制度，因其給企業(yè)帶來巨額的成本代價(jià)，使那些生產(chǎn)技術(shù)落后、規(guī)模小的企業(yè)必然破產(chǎn)倒閉，因而企業(yè)為了避免破產(chǎn)倒閉，必然不斷通過改進(jìn)技術(shù)來提高自己產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣，自然又使自己的生產(chǎn)率得以提高，降低自己產(chǎn)品的成本，在市場競爭中取得優(yōu)勢，企業(yè)規(guī)模得以不斷的擴(kuò)大，而規(guī)模效益又使得企業(yè)的成本再次降低，在市場競爭中再次取得優(yōu)勢，如此循環(huán)反復(fù)，使得企業(yè)不斷地發(fā)展，做大做強(qiáng)。