一、什么是生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪

生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，是指違反國(guó)家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，危害人體健康的行為。具體構(gòu)成要件如下：

（一）本罪的主體要件。為一般主體、只要達(dá)到刑事責(zé)任年齡并具有刑事責(zé)任能力的任何人均可構(gòu)成本罪。同時(shí)單位亦可構(gòu)成本罪。單位犯本罪的實(shí)行雙罰制。

（二）本罪在主觀方面只能由故意構(gòu)成。即行為人明知生產(chǎn)、銷售的食品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)而仍故意予以生產(chǎn)、銷售，但不包括直接故意，行為人對(duì)可能造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾患的后果采取放任的態(tài)度。

（三）本罪侵犯的客體是雙重客體。即國(guó)家食品衛(wèi)生管理制度和公民的生命權(quán)、健康權(quán)。

（四）本罪在本罪在客觀方面表現(xiàn)為違反食品衛(wèi)生管理法規(guī)，生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾患，嚴(yán)重危害人體健康的行為。

二、生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的認(rèn)定

（一）生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪中安全標(biāo)準(zhǔn)的理解與適用。

食品安全法中存在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)這三種標(biāo)準(zhǔn)，那么在定罪時(shí)應(yīng)依照哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？筆者認(rèn)為應(yīng)依據(jù)食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：第一，這是由“法律面前人人平等”原則所決定的，地方標(biāo)準(zhǔn)的制定會(huì)影響刑法的平等適用，加劇地方保護(hù)；第二，雖然法律明確規(guī)定沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的“應(yīng)當(dāng)”制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但該標(biāo)準(zhǔn)僅能夠在企業(yè)內(nèi)部適用，屬于企業(yè)的一種自律性標(biāo)準(zhǔn)。

肯定了該罪認(rèn)定中的國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，那么對(duì)于尚未規(guī)定國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的，該如何處理?食品安全法第二十二條規(guī)定：本法規(guī)定的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品。所以，在案件認(rèn)定中，如果相關(guān)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)，仍然需要參考現(xiàn)行具體標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行罪與非罪的判斷。

除了上述三類標(biāo)準(zhǔn)，“安全標(biāo)準(zhǔn)”還應(yīng)當(dāng)包括行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的把握上，應(yīng)當(dāng)區(qū)分該標(biāo)準(zhǔn)是“從嚴(yán)”還是“補(bǔ)缺”。對(duì)于系從嚴(yán)規(guī)定的，不應(yīng)當(dāng)作為安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定的依據(jù)，而對(duì)于沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“補(bǔ)缺”性標(biāo)準(zhǔn)則可以作為安全標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)定依據(jù)。因?yàn)殡S著科技的發(fā)展食品不斷出現(xiàn)新品種，單純依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)勢(shì)必造成大量新型犯罪難以控制，采用將補(bǔ)充性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為判斷依據(jù)將有利于打擊犯罪;而且行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一適用的標(biāo)準(zhǔn)，在判斷上具有平等性和普遍性。

（二）與生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的區(qū)分。

“安全”與“有毒、有害”在認(rèn)識(shí)上必然存在一部分競(jìng)合。從一定意義上說，有毒、有害的必然是不安全的，但不安全的并不必然是有毒、有害的。從性質(zhì)上來說，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是法定的標(biāo)準(zhǔn)，而有毒、有害是客觀的事實(shí)，安全標(biāo)準(zhǔn)低于有毒、有害的標(biāo)準(zhǔn)，所以在具備有毒、有害性時(shí)就不再進(jìn)行“安全標(biāo)準(zhǔn)”的判斷。

以上就是什么是生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，以及生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的認(rèn)定問題等內(nèi)容的簡(jiǎn)單介紹。實(shí)踐中當(dāng)事人自己面臨這類案子時(shí)，肯定不可能自己查詢翻閱這些繁雜的食品安全規(guī)定，也不了解刑事案件的處理技巧，因此可以委托給專業(yè)的刑辯律師，為您提供專業(yè)服務(wù)。