一、什么是生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪

本罪是指生產(chǎn)者、銷售者違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，故意在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。

這是一選擇性罪名，不僅指行為方式（生產(chǎn)、銷售）選擇，也包括犯罪對象（有毒、有害食品）選擇。在司法實踐中，不能簡單地一律定為生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，要根據(jù)行為特征，確定犯罪罪名，如生產(chǎn)有毒食品罪、生產(chǎn)有害食品罪、銷售有害食品罪等。具體的構(gòu)成要件如下：

1、犯罪主體要件。

本罪的主體為一般主體，任何單位以及達到刑事責任年齡具有刑事責任能力的自然人都可以構(gòu)成，既包括合法的食品生產(chǎn)者、銷售者，也包括非法的食品生產(chǎn)者、銷售者。

2、犯罪主觀方面。

本罪在主觀方面表現(xiàn)為故意，一般是出于獲取非法利潤的目的。過失不構(gòu)成本罪。故意內(nèi)容為行為人明知其摻入食品中的是有毒、有害的非食品原料或明知其銷售的是摻有有害的非食品原料的食品，并且其行為可能會造成食物中毒事故或其他食源性疾患，卻對此危害結(jié)果采取放任的心理態(tài)度，但造成食物中毒事故或其他食源性疾患并非行為人的犯罪目的，如果行為人對其結(jié)果作為犯罪目的積極追求，則構(gòu)成其他性質(zhì)的罪。因此，在認定銷售有毒、有害食品罪時，要注意查明行為人主觀上必須是“明知”。

3、犯罪客體要件。

本罪侵犯的客體是復雜客體，即國家對食品衛(wèi)生的管理制度以及不特定多數(shù)人的身體健康權(quán)利。

4、犯罪客觀方面。

本罪在客觀方面表現(xiàn)為行為人在違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，生產(chǎn)銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品行為。

二、生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪怎么判

依據(jù)具體情形可分別承擔如下刑事責任：

1、在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；

2、造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；

3、致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。

4、單位犯本條所定之罪的，對單位判處罰金，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依照上述的規(guī)定追究刑事責任。

以上就是對什么是生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪怎么判這些問題的簡單介紹。需要注意的是，本罪屬行為犯，行為人只要實施了上述行為，無論是否造成危害后果，即構(gòu)成既遂。如果您對這方面的內(nèi)容還有不明白的地方，可以咨詢專業(yè)刑事律師，他們將為您提供詳細的解答。