一、山東海陽英才實驗學校食材問題：

中青在線10月15日煙臺電對山東省海陽市政府15日通報了海陽市英才實驗學校食堂食材問題的調查處理情況。據(jù)報道稱，市場監(jiān)管局共對學校22個品種的食材進行了抽樣，經(jīng)檢測，22個品種全部合格。

根據(jù)報道稱，學校在進肉管理中沒有做到肉證同時接收，購食材時存在標準低、質量差的問題，部分學校食堂從業(yè)人員也存在健康證過期或并未取得健康證的問題。

根據(jù)以上調查結果，海陽市對海陽市英才實驗學校給予罰款20萬元等行政處罰;海陽市英才實驗學校食堂負責人于春麗，未按規(guī)定查驗采購豬肉的檢疫證明、購進未經(jīng)檢疫的豬肉，違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定，給予行政拘留15天的處罰。海陽市英才實驗學校食堂管理人員楊春勇被給予行政拘留15天的處罰;海陽市小紀鎮(zhèn)生豬屠宰點經(jīng)營者馬殿玲逃避檢疫，被罰款10萬元，并給予行政拘留15天的處罰;民主市場林濤放心肉經(jīng)營者趙鳳文，未經(jīng)依法核準登記領取營業(yè)執(zhí)照，擅自進行豬肉經(jīng)營活動，被給予沒收違法所得22747.2元、罰款10萬元的處罰。

二、學校如何違反食品安全法：

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

（一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；

（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；

（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；

（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備；

（九）用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；

（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；

（十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。

該校購置未檢疫的低標準肉食，在食品經(jīng)營過程中違反《中華人民共和國食品安全法》。故對直接負責人采取行政處罰。在該事件中，其它相關責任人因逃避監(jiān)管也同樣受到行政處罰。