案情簡介：41人食物中毒

2009年起，被告人張某經(jīng)營個體“牛肉板面店”。 2013年初至2014年7月間，為降低成本，增加利潤，張某在生產(chǎn)、銷售的板面等食品過程中，摻入國家嚴(yán)禁作為食鹽使用的“精制工業(yè)鹽”調(diào)味使用，期間，其每日銷售額從每日約七百元至逾千元不等。

2014年7月10日中午，張某將他人送給自己的亞硝酸鹽作為“當(dāng)做與其平時使用相同的“工業(yè)鹽”添加到板面醬料中，并用于生產(chǎn)板面對外銷售。自當(dāng)日13時許，陸續(xù)有41名顧客在其板面店因食用摻入亞硝酸鹽的板面等食物，造成前述板面陸續(xù)出現(xiàn)急性亞硝酸鹽中毒癥狀，被送往醫(yī)院等處急救。后經(jīng)醫(yī)院診斷，41名上述患者系亞硝酸鹽食物中毒，其中重度中毒4人，中度中毒37人，經(jīng)醫(yī)院搶救診治患者均痊愈。

法院判決：被告構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人張某在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，并且具有其他嚴(yán)重情節(jié)對人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，依法應(yīng)處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。公訴機(jī)關(guān)指控被告人張某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的事實清楚，證據(jù)確實充分，本院予以支持。被告人張某案發(fā)后主動投案并如實供述，系自首，且案發(fā)后有主動協(xié)助救治行為，支付部分被害人治療費(fèi)用并取得諒解，依法予以對其從輕處罰。綜上，為維護(hù)社會主義市場經(jīng)濟(jì)秩序，保障人民群眾生命健康權(quán)，懲罰危害食品安全犯罪，根據(jù)被告人張某的犯罪的事實、性質(zhì)、情節(jié)和對社會的危害程度，依照《中華人民共和國刑法》第一百四十四條、第六十七條第一款之規(guī)定，判決如下：

被告人張某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六年，并處罰金人民幣6萬元。

律師說法：是否構(gòu)成對人體健康造成嚴(yán)重危害

《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規(guī)定：“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。”

生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，是指生產(chǎn)者、銷售者違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，故意在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。根據(jù)相關(guān)司法解釋的規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“對人體健康造成嚴(yán)重危害”：

（一）造成輕傷以上傷害的；

（二）造成輕度殘疾或者中度殘疾的；

（三）造成器官組織損傷導(dǎo)致一般功能障礙或者嚴(yán)重功能障礙的；

（四）造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的；

（五）其他對人體健康造成嚴(yán)重危害的情形。

本案中，被告張某違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，生產(chǎn)、銷售的板面等食品過程中，將國家禁止添加的工業(yè)鹽、亞硝酸鹽等非食品原料添加到板面醬料中，其行為侵犯了國家對食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理秩序和廣大消費(fèi)者即不特定多數(shù)人的生命、健康權(quán)利，觸犯了生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。因造成十人以上嚴(yán)重食物中毒，屬于對人體健康造成嚴(yán)重危害的情節(jié)，故應(yīng)處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。

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