中新網(wǎng)北京5月8日電(記者 劉長(zhǎng)忠)由于小麥胚芽資源未能充分利用，只能當(dāng)做一般飼料處理，造成巨大浪費(fèi)。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元今天呼吁對(duì)小麥進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)和綜合利用，最大限度的節(jié)省資源。

記者從中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)今天下午舉行的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，一種叫做“小麥胚芽油”的油品，富含維生素E、亞油酸、廿八碳醇、及谷維酸和一些尚未解明的微量生理活性成分，上世紀(jì)七十年代由美國(guó)推出并風(fēng)靡世界。當(dāng)年美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華時(shí)，隨身攜帶的就是小麥胚芽油膠丸，作為營(yíng)養(yǎng)保健之用。八十年代初日本小麥胚芽油市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大達(dá)200至300億日元，且至今未衰。

專家介紹說(shuō)，上世紀(jì)八十年中、后期，中國(guó)一些專家涉足此項(xiàng)研究，但是由于種種原因制約，目前仍處于初級(jí)開(kāi)發(fā)階段。寶貴的小麥胚芽資源未能充分、有效地利用，只能作為一般飼料處理。

王瑞元說(shuō)，目前中國(guó)人均食用油消費(fèi)量20公斤左右，已經(jīng)達(dá)到世界平均水平。隨著人民生活水平提高，在人們食用傳統(tǒng)的菜籽油、大豆色拉油和花生油后，人們對(duì)高檔優(yōu)質(zhì)食用油的消費(fèi)趨勢(shì)日漸增長(zhǎng)。統(tǒng)計(jì)顯示，去年中國(guó)進(jìn)口橄欖油1250多噸。他說(shuō)，小麥胚芽油雖然技術(shù)含量很高，但可開(kāi)發(fā)的空間巨大。

記者從今天的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，一項(xiàng)由中國(guó)山東菏澤康佰益生物科技有限公司研制出的小麥胚芽低溫壓榨技術(shù)和自動(dòng)設(shè)備，填補(bǔ)了中國(guó)在該領(lǐng)域的空白。使長(zhǎng)期以來(lái)被當(dāng)做低值品處理的小麥胚芽有了用武之地，能有效地對(duì)小麥進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)和綜合利用，極大地提高了資源的利用率。完