繼富士康加薪之后，一家外資公司，同時也是肯德基母公司的百勝集團(tuán)對其沈陽分公司員工的加薪消息再度引發(fā)關(guān)注。

來自百勝集團(tuán)6月9日的聲明稱，百勝明確沈陽市肯德基員工的最低工資不低于每月900元，并同意承諾員工工資的平均年度增長幅度達(dá)到5%。

沈陽肯德基的率先加薪，迅速引來更廣泛的猜想：這是否也會帶來百勝集團(tuán)全國范圍的加薪潮？甚至，進(jìn)而帶來更多外資企業(yè)跟進(jìn)。

然而，在百勝方面看來，此次所謂“加薪”，僅僅是百勝集團(tuán)沈陽分公司與員工簽訂集體合同中的條款之一。而沈陽的“加薪”，也僅僅是一個“單獨的個案”。

不過，未來的發(fā)展也許并不是百勝集團(tuán)能夠掌控的?！拔覀円舱诤退麄儯系禄┚秃炗喖w合同一事進(jìn)行溝通，此事正在積極推進(jìn)之中?！?月10日，大連市財貿(mào)金融工會一位人士告訴記者，合同中也應(yīng)該會包括最低工資等要求。

業(yè)內(nèi)人士指出，沈陽肯德基分公司加薪是基于集體合同制度，較之目前國內(nèi)14個省市上調(diào)最低工資水平更進(jìn)一步。其最大特點是建立了工資正常增長機(jī)制。

“被加薪”背后

多方信息顯示，此次集體合同以及“加薪”條款的擬定，主要來自于沈陽市總工會的推動，而非百勝自愿?！爸饕€是配合沈陽市總工會推進(jìn)的簽訂集體合同的活動?！币涣私獯舜握勁械娜耸恳脖硎?。

不過，相比此前希望通過媒體輿論推進(jìn)肯德基簽訂集體合同，最終獲得勝利的沈陽市總工會卻變得謹(jǐn)慎起來。

“我們不方便多說，還是以新華社通告為準(zhǔn)吧?！?月10日，具體操辦此事的沈陽市服務(wù)業(yè)工會工作人員告訴記者。

據(jù)沈陽市總工會提供的數(shù)據(jù)顯示，近幾年沈陽肯德基利潤年均增長約30％，而工資總額年均僅增長8.2％。沈陽市總工會副主席王義清此前也公開表示，“這不符合職工工資與企業(yè)利潤同步增長的原則”，——這也正是沈陽市總工會推動簽訂集體合同的初衷之一。

這已經(jīng)不是相關(guān)方第一次對肯德基、麥當(dāng)勞等餐廳薪酬標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生爭議。早在數(shù)年前，有媒體報道，在麥當(dāng)勞和百勝廣州餐廳打工的學(xué)生所得到的報酬，未達(dá)到國家規(guī)定的最低薪資標(biāo)準(zhǔn)。緊接著，中華全國總工會和當(dāng)?shù)卣急硎炯泳o了對兩家公司的監(jiān)督。

也正是迫于此種壓力，上述事件后麥當(dāng)勞中國開始了17年首次大規(guī)模的漲薪計劃：范圍包括麥當(dāng)勞中國的45000名員工，工資水平提高至比中國最低工資標(biāo)準(zhǔn)高出12%至56%的水平。麥當(dāng)勞稱之為提升自己雇主形象舉措的一部分。

而百勝在聲明中也表示：“百勝公司每年會根據(jù)當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)政策以及勞動力市場變化的實際情況，并結(jié)合企業(yè)自身經(jīng)營狀況對各地員工薪資進(jìn)行調(diào)整，以確保員工工資具有競爭力?！?/p>

但有關(guān)肯德基、麥當(dāng)勞勞資待遇的抱怨仍不絕于耳。記者在肯德基貼吧中看到，有關(guān)加薪要求的帖子不在少數(shù)。

據(jù)悉，肯德基餐廳服務(wù)員每小時的收入，因各地區(qū)不同，從4元多到8元多不等，其中有餐貼也有不包括餐貼的。“招不到人呀，我們餐廳好缺人呀，忙死啦！”一員工抱怨道，“普通員工扣保險等工資只有1000，面試的一聽都跑了。”

此前，沈陽市總工會方面有關(guān)人士表示，沈陽的肯德基餐廳還存在員工小時工資標(biāo)準(zhǔn)低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)的情況。

而如果說十多年前肯德基、麥當(dāng)勞還是大學(xué)生兼職或者入職的優(yōu)先選擇，如今他們已經(jīng)在學(xué)生圈漸失吸引力?！懊啃r掙的錢，不如家教或者其他兼職來得多。”一剛剛畢業(yè)的大學(xué)生坦言。

與之相對的是，去年百勝中國市場營業(yè)利潤同比提高9%。百勝中國區(qū)(包括中國大陸、泰國及中國臺灣的肯德基)以全球最高的毛利率，實現(xiàn)銷售收入36.82億美元，這一數(shù)字占到公司全球收入的34%。

博弈5%漲幅

也正是在2007年后，百勝、麥當(dāng)勞各地公司紛紛建立起工會。而此次沈陽公司的集體合同，也是沈陽肯德基行政管理方代表和企業(yè)工會代表協(xié)商的結(jié)果。

來自沈陽市總工會網(wǎng)站的信息顯示，百勝沈陽公司工會委員會于2009年12月向公司行政發(fā)出的《進(jìn)行平等協(xié)商簽訂集體合同要約通知書》，并得到公司行政方的高度重視，于去年12月28日正式回復(fù)工會，表示“同意開始進(jìn)行協(xié)商”。至此，百勝餐飲（沈陽）有限公司在簽訂集體合同上進(jìn)入操作階段。

但此后，雙方談判一度陷入僵局。沈陽市總工會方面稱，百勝方面對“必須明確并量化最低工資標(biāo)準(zhǔn)和工資調(diào)整幅度”的建議始終沒有采納。今年3月31日，沈陽市總工會甚至一度對負(fù)責(zé)管理肯德基在遼寧和吉林兩省門店的百勝餐飲（沈陽）有限公司下達(dá)了律師函。

對于外界所稱的百勝此前不同意900元/月的最低工資以及5%的漲幅，上述了解談判的人士認(rèn)為并不確切。

“當(dāng)時，百勝主要糾結(jié)的是5%漲幅的規(guī)定合法不合法的問題。”據(jù)他介紹，按照百勝的說法，目前百勝在全國的員工，除兼職外，多數(shù)都簽訂了勞動合同。而按照沈陽當(dāng)?shù)氐暮贤べY，員工的工資已經(jīng)達(dá)到了每月900元，因此，這個并不是當(dāng)初談判的重點。

而百勝的聲明也強調(diào)，“目前百勝沈陽員工的薪資狀況已經(jīng)滿足了這些條款”。

據(jù)悉，勞動合同是勞動者個人與單位簽訂的，涉及職工的崗位、工作內(nèi)容、具體的待遇等。而集體合同，則是由工會代表職工與企業(yè)就勞動報酬、工作時間、休息休假、保險福利等事項，關(guān)乎公司所有員工的福利。

“事實上，百勝以前的勞工合同和現(xiàn)在的集體合同相比，最大一個不同之處就是這個5%漲幅的規(guī)定?！鄙鲜鋈耸客嘎?。

而記者了解到，早在2008年，沃爾瑪杭州某店工會也與沃爾瑪簽訂了集體合同。據(jù)當(dāng)時負(fù)責(zé)談判的工會主席稱，員工所爭取的主要就是8％的工資漲幅，而這也是公司原本沒有考慮到的。

目前，沈陽百勝在沈陽地區(qū)包括肯德基、百勝等品牌在內(nèi)有約60家門店，全職員工約2000人，此外，還有更多的兼職員工。

對于目前百勝人力成本在總成本中的比例，加薪所帶來的成本如何消化等問題，百勝方面均表示不便回應(yīng)。

不會是個案

對于百勝來說，沈陽公司集體合同的簽訂尚屬其在中國的首次，而對于麥當(dāng)勞、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)來說，則并不鮮見。

記者了解到，早在去年年底，在沈陽市總工會推動下，麥當(dāng)勞沈陽公司已經(jīng)與公司工會簽訂了集體合同。此前，麥當(dāng)勞在上海、大連等地公司也相繼與員工簽署了集體合同。

而沃爾瑪走得更遠(yuǎn)。

據(jù)資料顯示，沃爾瑪企業(yè)簽訂的集體合同也均包括了確定當(dāng)年的最低工資標(biāo)準(zhǔn)、員工的工資合理增長和支付保障機(jī)制等條款，同時規(guī)定了公司建立帶薪休假制度、社會保險制度、加班補償制度、依法保障女職工的特殊權(quán)益等條款。

沈陽市總工會在這方面也行動較早。而自2007年8月1日《沈陽市集體合同規(guī)定》開始實施以來，沈陽市目前已有超過95%以上的企業(yè)簽署了該合同。據(jù)沈陽市總工會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年沈陽市總工會推動的集體合同政策使23％的企業(yè)職工增加了工資收入。

只是讓百勝方面有些郁悶的是，由于在不久前富士康等事件，此次沈陽公司集體合同的簽訂引起了前所未有的關(guān)注。

然而也正是因為此，盡管在百勝方面看來，沈陽市員工集體合同的簽訂與其他城市并無關(guān)聯(lián)，但包括肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)的集體合同很可能會全國開花。

10日當(dāng)天，大連市財貿(mào)金融工會人士就對記者表示，大連市工會方面也在今年年初向百勝沈陽公司提出簽訂集體合同的事情。因為大連市肯德基、必勝客等門店也均歸屬百勝沈陽公司管理。

“我們前期已經(jīng)有過溝通，正在積極推進(jìn)中。”而據(jù)他介紹，集體合同，肯定會得到極大推廣。