日前，曾擔(dān)任錦江國(guó)際酒店公司高層的邵兵，低調(diào)地加盟了國(guó)內(nèi)最大的中檔酒店集團(tuán)星程酒店，擔(dān)任CEO。從擔(dān)任國(guó)內(nèi)老牌酒店集團(tuán)高層空降到星程，邵兵表示，這次職業(yè)生涯中關(guān)鍵一跳的原因是看到了中檔連鎖酒店將是中國(guó)酒店業(yè)最后一塊蛋糕，而星程已經(jīng)擁有了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

事實(shí)上，近一年來(lái)，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店和高檔酒店市場(chǎng)格局已經(jīng)形成、甚至出現(xiàn)投資過(guò)剩的情況下，有越來(lái)越多資本開(kāi)始進(jìn)入中檔連鎖酒店市場(chǎng)。星程已經(jīng)在22個(gè)城市擁有70家高品質(zhì)的酒店，完成全國(guó)初步布局，并將鎖定華東、華北、珠三角作為下一步發(fā)展重點(diǎn)，計(jì)劃在年底擁有150家酒店。在華南地區(qū)有一定影響的維也納酒店表示，要全力搶占中檔酒店市場(chǎng)。外資品牌也不斷有動(dòng)作——2010年1月雅高集團(tuán)宣布，旗下中檔酒店品牌美居將在北京成為大中華區(qū)旗艦店。國(guó)內(nèi)中檔酒店市場(chǎng)，從未如此熱鬧。

各方資本角逐中檔連鎖酒店

業(yè)內(nèi)人士表示，中檔連鎖酒店出現(xiàn)發(fā)展熱潮，是國(guó)內(nèi)目前酒店市場(chǎng)發(fā)展的必然結(jié)果。最近七、八年來(lái)，國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的戰(zhàn)火其實(shí)主要集中在高端豪華酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店，這也強(qiáng)力推動(dòng)這兩類酒店迅猛發(fā)展。

在高端酒店方面，2008年底，有41家國(guó)際酒店管理集團(tuán)、67個(gè)酒店品牌進(jìn)入中國(guó)，管理了516家酒店。特別是隨著2010年上海世博會(huì)的舉辦，又有一批豪華酒店在上海投入使用。已經(jīng)有專家指出，在上海、北京等大中城市，已經(jīng)出現(xiàn)了高檔酒店房間嚴(yán)重過(guò)剩的情況。

而低端酒店方面，2009年底，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店總數(shù)已達(dá)到3757家，與2008年同期相比增加了952家，同比增長(zhǎng)33.94%；客房總數(shù)達(dá)到412840間，與08年同期相比增加了99910間，同比增長(zhǎng)31.93%。如家、7天、漢庭、錦江之星、莫泰等品牌林立，如家、7天、漢庭紛紛在美國(guó)納斯達(dá)克或紐交所成功上市，錦江之星也在香港實(shí)現(xiàn)上市。但是隨著幾大領(lǐng)軍企業(yè)上市完成，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展已經(jīng)從快速擴(kuò)張期進(jìn)入了緩慢發(fā)展期。業(yè)內(nèi)人士指出，在部分區(qū)域甚至已經(jīng)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度的情況。隨著市場(chǎng)格局已經(jīng)形成，對(duì)于新加入者的門檻已經(jīng)很高了。

對(duì)比之下，只有中檔連鎖酒店市場(chǎng)依然是一塊較大的市場(chǎng)空白，需求非常大，除了現(xiàn)有的星程、維也納、假日快捷等少數(shù)幾家之外，缺乏有影響力、覆蓋面廣的連鎖品牌。

星程酒店曾對(duì)100家外資企業(yè)做過(guò)調(diào)查，其中70%以上企業(yè)給員工的差旅預(yù)算都在300元——400元人民幣之間；民營(yíng)企業(yè)的預(yù)算較低，在200元——300元之間?？傮w來(lái)看，商務(wù)客人對(duì)住宿的要求普遍較高，經(jīng)濟(jì)型酒店不能全面滿足他們的心理預(yù)期。在250元—400元的消費(fèi)區(qū)間，恰是缺乏強(qiáng)力品牌而為眾多單體酒店分布的市場(chǎng)空間，主力為眾多單體三星酒店，由于單體酒店的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，使得其與連鎖酒店無(wú)法抗衡，產(chǎn)品較弱。目前中國(guó)酒店業(yè)，在中檔市場(chǎng)，存在供需嚴(yán)重矛盾的狀況，需求方因優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)不足，所以產(chǎn)生趨低消費(fèi)傾向，轉(zhuǎn)向購(gòu)買經(jīng)濟(jì)型酒店。

此外，酒店的客源群體對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分的追求越來(lái)越高，隨著商旅活動(dòng)的日益頻繁、對(duì)酒店需求的更加廣泛，一批中檔消費(fèi)者的特性已經(jīng)躍然而出，來(lái)自某垂直搜索引擎的報(bào)告顯示：休閑度假和商務(wù)出行的消費(fèi)者對(duì)酒店的要求有著明顯的差異化。對(duì)于大部分酒店?duì)幦〉纳虅?wù)客人來(lái)說(shuō)，他們?cè)陉P(guān)注設(shè)施的完善、交通的便利后，對(duì)服務(wù)的要求也越來(lái)越高。這些需求目前的絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店只能部分的滿足，這也就為中檔酒店的產(chǎn)生奠定了良好的基石。

事實(shí)上，在國(guó)外，連鎖中檔酒店(指目前國(guó)內(nèi)3星級(jí)或者3-4星級(jí)之間檔次的這個(gè)酒店群體)與經(jīng)濟(jì)型酒店都是市場(chǎng)主體。例如，全球最大的酒店集團(tuán)洲際的品牌分布，他的中檔酒店是 1955年創(chuàng)立的 holiday inn品牌，客房數(shù)量目前是品牌內(nèi)最大的。目前團(tuán)雅高的中檔品牌客房數(shù)占據(jù)了總體的36%，也是占比最大的。

單體三星酒店逐漸退出市場(chǎng)

“中檔連鎖酒店不會(huì)和經(jīng)濟(jì)型酒店直接競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)檫@兩者服務(wù)的人群有差異。而在中國(guó)龐大的三星和四星級(jí)酒店群體中，品牌化和連鎖化的進(jìn)程已經(jīng)開(kāi)始，中檔品牌連鎖酒店今后將逐步取代單體三四星級(jí)酒店的位置，成為這個(gè)層次的酒店的主體。 ”在邵兵看來(lái)，類似于經(jīng)濟(jì)型酒店在過(guò)去幾年的發(fā)展，預(yù)計(jì)在5至10年內(nèi)，國(guó)內(nèi)將出現(xiàn)若干個(gè)大型中檔酒店集團(tuán)，單體酒店的數(shù)量將大幅度減少，或者加入這些知名的中檔酒店集團(tuán)。

就在近十年來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展已經(jīng)將傳統(tǒng)意義上的單體三星酒店逼到了一個(gè)尷尬的地位。而中檔連鎖酒店的發(fā)展，是否會(huì)真正顛覆三星單體酒店，甚至使之逐漸全面淡出市場(chǎng)，答案是可能的。

據(jù)了解，我國(guó)以三星級(jí)為主的中檔酒店在數(shù)量上處于主體地位。根據(jù)國(guó)家旅游局網(wǎng)站2009年9月10日公布的2008年中國(guó)星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)公報(bào)，全國(guó)2008年末共有星級(jí)酒店14099家、客房159.14萬(wàn)間，其中三星級(jí)酒店5712座、客房64.70萬(wàn)間，占全國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的40.7%。根據(jù)各方面的統(tǒng)計(jì)比較，我國(guó)符合三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店在1萬(wàn)家以上，絕大部分是單體酒店。

因?yàn)榕涮桩a(chǎn)品和服務(wù)無(wú)法形成規(guī)模效應(yīng)、缺乏與最新酒店的專業(yè)設(shè)計(jì)和發(fā)展趨勢(shì)的溝通、服務(wù)管理和品牌等方面的缺失等問(wèn)題，單體的三星酒店經(jīng)營(yíng)困難已經(jīng)日益突出。以北京情況為例，北京星級(jí)酒店2010年1月?tīng)I(yíng)業(yè)收入 192170萬(wàn)元，同比上升19.2%，分星級(jí)比較，五星級(jí)上升30.6%、四星級(jí)上升21.5%、三星級(jí)上升7.3%、二星級(jí)下降4.6%、一星級(jí)下降47.2%。由此看來(lái)，三星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況比四、五星級(jí)差得多。

究其原因，中國(guó)很多三星級(jí)酒店為主體的中檔單體酒店可出租房間的平均房?jī)r(jià)低于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。一方面成本高于經(jīng)濟(jì)型酒店，另外一方面房?jī)r(jià)又不如經(jīng)濟(jì)型酒店，如此本末倒置的現(xiàn)象也體現(xiàn)了單體中檔酒店日漸式微的現(xiàn)狀。

如今，市場(chǎng)對(duì)于250元—400元的消費(fèi)區(qū)間的酒店需求真實(shí)存在，而經(jīng)濟(jì)型酒店無(wú)法全面滿足這部分客人的需求，單體中檔酒店留出的空白市場(chǎng)將主要由以品牌為紐帶的連鎖中檔酒店全面接收。

那么，國(guó)內(nèi)數(shù)量巨大的三星級(jí)單體酒店將何去何從呢？著名酒店業(yè)專家趙煥焱表示，可以向中檔經(jīng)濟(jì)型酒店演變，加入品牌和連鎖經(jīng)營(yíng)是單體酒店比較容易采取的辦法，取得集團(tuán)化的平臺(tái)支撐是中檔酒店提升經(jīng)營(yíng)水平的關(guān)鍵。(石凱峰）