日前，湖北襄樊市工商部門緊急要求排查湖北遠山乳業(yè)有限公司生產的50件有毒乳酸玉米奶。檢測結果表明，這批乳酸玉米奶每公斤含了4.8毫克三聚氰胺，含量嚴重超標。而廠家的出貨記錄顯示，這50件產品有可能銷到襄樊。（《成都商報》11月21日）

三聚氰胺！又見三聚氰胺！如果說爆發(fā)于2008年的三聚氰胺奶粉事件是企業(yè)之痛、行業(yè)之痛、百姓之痛，那么，監(jiān)管機構可曾對這種錐心之痛感同身受？如果說那次事件中該倒的企業(yè)倒了，該抓的責任人抓了，該改進的制度也改進了，那么，監(jiān)管機構可曾有所進步讓公眾稍感放心？很遺憾，此次三聚氰胺的魅影再現江湖，再度讓人們見識了監(jiān)管的缺失與無力。

早在11月15日，襄樊市工商部門就下發(fā)緊急通知，要求在全市范圍內排查這批乳酸玉米奶。然而，當地至今沒有找到這50件乳酸玉米奶，因為廠家的出貨記錄顯示，“一名姓周的人”將這批貨銷到了襄樊，可事實上“姓周的人”是將這批貨在襄樊分銷，還是轉賣到了其他城市，由于“姓周的人”留在廠家的電話是空號，從而變成了一個未解之謎?？梢钥吹?，監(jiān)管中一貫倚重的“倒查”方式，其缺陷是巨大的。

更重要的問題在于，制度設計方面早就知道了“倒查”的不足，也給予了修補、完善，但可怕的不僅僅是沒有防止住有人往乳制品里面放三聚氰胺，更是依然沒有辦法及早發(fā)現問題、有效擋住問題乳制品的擴散、切實保障民眾的安全。比如，今年9月25日公布的《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》中，重申企業(yè)對每批出廠產品都要進行三聚氰胺檢驗，試問，如果企業(yè)嚴格遵守規(guī)定，問題產品怎會落入“姓周的人”手中？又如，2005年9月1日發(fā)布施行的《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則》規(guī)定，食品生產加工企業(yè)應當建立銷售記錄，試問，如果銷售記錄準確、完備，“姓周的人”怎會成為線索中斷的關鍵？

乍看起來，都是生產者和銷售者的問題，是他們的不老實、不規(guī)矩，造成了三聚氰胺進入乳制品、問題乳制品流入市場、找尋問題產品異常艱難，可是，“老實、規(guī)矩”不是天生的，也不能指望生產者和銷售者自我約束——幾乎所有的事關食品安全的法律法規(guī)，都會看到關于安全監(jiān)督的詳細條文，“通過巡查、加嚴檢驗、回訪、強制檢驗、監(jiān)督抽查、年度報告審查和執(zhí)法檢查等方式，加強監(jiān)督檢查”之類的要求，明確告訴監(jiān)督管理機構及其人員，在食品安全領域，監(jiān)管懶不得，等出了問題再去重視尤不可取。

監(jiān)管懶政、工作簡單化，往往是無責、免責的，即使在釀成慘禍的情況下被問責，也總是來得太輕。我還看到，“三鹿奶粉事件”發(fā)生后，被記大過的質檢總局食品生產監(jiān)管司原副司長鮑俊凱，不久后異地為官，從副廳級升至廳級。由此觀照三聚氰胺久不久就浮現市場、刺痛百姓一回的現象，與其不斷感嘆三聚氰胺的堅強，不如好好回首檢討監(jiān)管的脆弱。