小城之春
中國十座宜居小城
“小城之春”看似已經(jīng)到來,實則背后有很多問題懸而未決,我們所給出的概念和評選,與其說是對實然的一種描述,不如說是對應然的一種期望。
從2008年初到2009年底,知名作家、公共知識分子余世存過了一段“隱名”、“私人”的生活——他從北京跑到了兩千多公里外的云南大理,一座20多萬人口的中小城市,過了近兩年的半隱居生活。
“一是為了治病,一是為了寫書?!闭劶疤与x北京的原因,余世存說。要完成這兩個目標,北京都不是一個好地方,寒冷的氣候不利于他的風濕病,而北京喧嚷的環(huán)境也不利于他創(chuàng)作。“在北京幾乎每天都有飯局,為了聚會,有時不得不在路上堵上三四個小時,見面之后,接觸的又多是一些垃圾信息?!庇嗍来嬖诤芏鄨龊险f過自己有當代的都市病,比如抑郁癥、亞健康,“我們是被城市異化太深的一批人?!?/p>
在大理市郊,余世存租了一套民房,一年9000元的租金,帶有一個院子和一塊菜地,躺在床上就可以看到洱海?!懊刻焖X到自然醒”,看書,寫作,種菜,曬太陽?!耙惶鞎竦年柟猓仍诒本┮荒甓级??!眱赡曛?,他的風濕病,好了很多。
余世存發(fā)現(xiàn),自己并不孤獨,越來越多的都市人選擇在大理定居,其中有作家三毛的老師、杜聿明的高中同學、孫中山的重外孫,還有不少畫家、導演、文化人,也不乏成功的生意人、退休官員。
近兩年的大理生活,他最大的變化是“去北京化”,“對人生的態(tài)度更純正了”?!耙郧耙詾殡x京就會感到‘失重’,現(xiàn)在一點這想法都沒有了,北京的生活對我再沒有吸引力,我完全可以接受在一個山清水秀的中小城市長期定居。”雖然最近他因為出書及家庭變化的原因再度回到北京,但再次離開北京幾乎是必然的。
余世存還接觸到長住大理的一批外國人,“他們比我還窮,在他們國家就是靠政府救濟金生活的,但是他們活得比我要舒展、要快樂?!卑从嗍来娴拿枋觯约罕确繓|要窮,但他比房東活得要快樂。
回歸小城
逃離北上廣,逃離大都市,來到二線城市、中小城市,似乎已形成一股小小的潮流。這不僅存在于文化人、名流、有錢人之中——為的是找個清靜之地修養(yǎng)身心,閉關(guān)創(chuàng)作,或者享受生活;也存在于為生存打拼的年輕人和城市白領(lǐng)中——為了調(diào)節(jié)身心,也為了尋找創(chuàng)業(yè)和工作機會。
兩個月前,28歲的倪靜(化名)剛把北京的房子賣掉,打算回老家四川自貢生活。“北京的生活太不接地氣,供房也太累。”倪靜在北京一家媒體做記者,跑的是最高法、最高檢的線。這個領(lǐng)域高得有點虛無飄渺,與她的興趣、生活沒有任何交集。她不喜歡北京的另一個原因是生活節(jié)奏太快,城市太大,“朋友見個面都要提前一個星期約”。北京的生活讓倪靜有“螺絲釘?shù)母杏X”,朋友雖多,卻多屬淺嘗輒止,她對北京沒有感情。
節(jié)奏慢,離父母近,這是倪靜喜歡小城自貢的地方,這種環(huán)境也有利于自己文學創(chuàng)作的興趣。倪靜的想法得到了老公的支持。她先生是位大學教師,家鄉(xiāng)在浙江臺州,兩人計劃在兩邊老家各住一段時間。
倪靜畢業(yè)于名牌大學,畢業(yè)后分別在廣州、北京的知名媒體工作,回自貢后,有什么好的工作呢?“我完全可以接受像《自貢日報》這樣的單位,”倪靜說,“我能接受自己‘往低處走’?!鄙畋緛碛袩o數(shù)的可能性,但在世俗的眼光與大一統(tǒng)的思維習慣中,中國的年輕人似乎只有生活在大城市、買房買車往高處爬才算成功,完全忽略個人的幸福感受,多數(shù)過得不幸福。
一項名為“中國中產(chǎn)家庭幸福指數(shù)”的調(diào)查顯示,在開展調(diào)查的10個地區(qū)中,北京、上海、深圳、浙江4個地區(qū)家庭幸福指數(shù)均在合格線以下。住房壓力大、工作壓力大、交通狀況不佳、缺少與家人相處的時間,這些都是影響受訪者幸福感的重要因素。
另據(jù)某雜志與網(wǎng)站的聯(lián)合調(diào)查,超過67%的人認為二線城市的綜合幸福指數(shù)會高過一線城市。目前,“逃離北上廣”已成為網(wǎng)絡(luò)上的熱門話題,而且相當部分城市白領(lǐng)已經(jīng)付諸行動。
“這種現(xiàn)象是一種進步,”城市營銷專家王志綱說。從人類社會發(fā)展來看,都要經(jīng)歷這樣的過程——巨型城市化、高度城市化后再逆城市化,這是一個趨勢。王志綱舉例說,日本上世紀60年代經(jīng)濟高度發(fā)展,東京辦了奧運會,跟現(xiàn)在的中國很像。當時東京也跟我們現(xiàn)在的大城市很像,日本幾乎所有年輕人的夢想,就是去東京,東京人口急速膨脹,造成了許多社會問題。后來,伴隨著高速公路、高速鐵路的發(fā)展,一部分人遷出了東京,有許多人在東京上班,但家在兩三百公里外,東京周圍形成了一個城市帶,在東京兩小時車程內(nèi),聚集了四五千萬人口。
在歐洲和美國,上世紀四五十年代也出現(xiàn)過這種情況。只有8%的美國人生活在人口超過100萬的城市,88%的人生活在人口不到50萬的中小城市。
“大城市立足不容易。一個人在大城市可能算不了什么,在中小城市就是一條龍了,還是作為人才引進?!蓖踔揪V舉例說,他以前在廣州工作的一些下屬,后來到陜西發(fā)展,開始在西安,再到延安、漢中、榆林這些二三線城市,發(fā)展得相當不錯?!叭绻麄兊搅吮鄙蠌V,就不一定站得住腳了,這叫深度競爭,優(yōu)勝劣汰。而且我發(fā)現(xiàn)他們的家庭比較穩(wěn)固,他們在大城市比較自卑,但他們在二三線城市算是人才,老丈人以他們?yōu)闃s。他們發(fā)展的空間可能不如北上廣,但在一線城市有很多弊端,什么壓力、精神、健康、夫妻感情啊,種種問題都出現(xiàn)了。”
“伴隨著交通的發(fā)達,特別是高速列車、高速公路的建設(shè),形成城市網(wǎng)、城市群,加上網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達、汽車時代的到來,可以讓小城市分攤很多的機會。”王志綱說,像蘇格蘭愛丁堡的一個小鎮(zhèn),就跟廣州的祈福新村(廣州一個有10萬左右人口的社區(qū))這么大,但聚集了上萬的金融人才,他們就在酒吧里聊天、工作,既免去了交通堵塞、空氣污染之憂,又不影響工作。另一個例子是倫敦,“在英國很多有作為的人,住在距離倫敦兩小時車程——一兩百公里甚至四五百公里的地方”。王志綱說,住在市區(qū)的要么是所謂的超級暴發(fā)戶,就像俄羅斯、中國的那些富豪,要么就是超級窮人,比如乞丐。
小城的局限
“北京與自貢肯定有很大不同和差距,但現(xiàn)在已經(jīng)好了很多?!蹦哽o說。比如自貢沒有好的書店,但現(xiàn)在什么都可以在網(wǎng)上買,不過就沒辦法要看演出了。另外,小城市人際關(guān)系緊密,這增進了親密感,但也會減少一些個人隱私,“大城市里,一個姑娘30歲沒出嫁沒人管你,在自貢這種地方就是天大的事了。”
余世存在肯定年輕人應該有勇氣去小地方發(fā)展的同時,也承認當前小城市在就業(yè)機會、公共設(shè)施、政府服務、官員素質(zhì)、文化環(huán)境、法制、市場健全方面與大城市存在較大差距。這造成中小城市,特別是內(nèi)地的中小城市無法吸引年輕人?!暗胤皆絹碓娇斩椿?,留不住人才?!彼f,“二三線城市只是創(chuàng)業(yè)(包括文化人創(chuàng)造產(chǎn)品)、休閑的地方(包括養(yǎng)老),年輕人需要都市生活的洗禮、培訓,都市化和現(xiàn)代性過程是必由之路。”
這可以說是中國與西方后工業(yè)化國家發(fā)展階段的不同?!皻W美國家基本上在七八十年前就完成了城市化的過程,目前三大差別——城鄉(xiāng)差別、工農(nóng)差別、腦力勞動與體力勞動的差別基本消失?!蓖踔揪V說。在他看來,這是歐美中小城市、鄉(xiāng)村有吸引力的一個根本原因。像瑞士人非常喜歡住在鄉(xiāng)村,不愿往日內(nèi)瓦這樣的大城市跑,根本不像中國,凡是有點知識文化的都想到北京、上海、廣州。很多年輕人也住在鄉(xiāng)村,從小生活在鎮(zhèn)上,小學中學,讀技校,大學都不上,要么當滑雪教練,要么做滑具店的管理員,或為游客提供其他服務?!拔覇栠^那邊二三十個年輕人,他們從來沒出過歐洲,過得很愉快,美國許多小城也是這樣,很多青年一輩子都呆在家鄉(xiāng)?!?/p>
在王志綱看來,宜業(yè)與宜居一樣重要,如果一個城市工作機會不多,它終究也會不“宜居”。
“在美國,人們不像中國人一樣熱衷于大城市,小城市與大城市之間的教育水平、醫(yī)療保障、工作機會、公共服務都相差無幾,不像中國兩者間的差別那么大?!痹谙耐拇髮W求學兩年的高嵩說,比如美國總統(tǒng)奧巴馬就讀的中學,在夏威夷這樣一個海外小州中,卻是全美最好的中學之一,很能說明問題。
在選擇城市發(fā)展方面,高嵩把自己的經(jīng)歷稱為“報復性消費”。33歲那年,也就是2003年前,他基本上沒離開過貴陽,他在貴陽出生、成長、小學、中學、大學,還工作了12年……在貴陽當?shù)孛襟w是風云人物,生活優(yōu)渥。但接下來7年,他居住的城市分別經(jīng)歷了上海、檀香山、廣州、北京……經(jīng)歷出國留學和幾次變換工作,高嵩目前因為工作原因又回到了貴陽,但有很大一塊業(yè)務在北京,時常往北京跑。他坦言在精神上更親近北京,朋友也多在北京,不過交通與網(wǎng)絡(luò)的便利拉近了大家的距離,使得在哪個城市生活已不那么重要?!拔ㄒ徊煌赡苁俏遗c朋友面對面的機會少了。但實際上,你在同一個城市見面的機會也沒想象的那么多。”
兩個城市當然有很大差別。貴陽城市小,節(jié)奏慢,更宜居一些。但在高嵩眼中,貴陽這些年也發(fā)生了很大變化,染上了大城市的毛病,人口越來越多,汽車大量增加,空氣質(zhì)量下降。
一部分人離開了,更多的人也許會進來。有論者認為,盡管未來北上廣一線城市的生活、工作壓力有增無減,更多的人還是會選擇擠進來。不是這些人抗壓能力更強或者對自己的身心健康毫不在意,而是因為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展嚴重失衡、各種資源過度向一線城市集中,那些在小地方受制于機會稀缺、關(guān)系至上的人們,勢必將源源不斷地涌向大城市。
面對一線城市過于激烈的社會競爭及過大的生活壓力,移居到其他更宜居的中小城市或許是一種很不錯的選擇。但是,在我們的整個社會狀況得到根本性改變之前,生活壓力損害年輕人身心健康的狀況其實無處不在。大城市有大的難處,小城市也有小的煩惱,有時候,終究無處可逃。
小城之春,看似已經(jīng)到來,但實則背后有很多懸而未決的問題。在中國,它尤其體現(xiàn)在一個大的制度背景下,城市化進程中資源分配的嚴重不均。大城市、特別是少數(shù)幾個一線城市享受了過多的政策優(yōu)惠、財富與對人才的關(guān)照,而中小城市則普遍存在供給不足的問題,一個健康的城市發(fā)展格局并未形成?!赌戏饺宋镏芸繁P點的國內(nèi)這十大宜居中小城市——丹東、揚州、臺中、威海、伊寧、潮州、泉州、大理、安康、嘉興,散布在中國的大江南北,而我們所給出的概念和評選,與其說是對實然的描述,不如說是對應然的期望。
云南大理:世內(nèi)與世外的雙向走廊
特約撰稿 雷平陽
入選理由:存在于蒼山上的兩個極——世外和世內(nèi),既是大理的生活常識,也是大理的政治傳統(tǒng)。山水靜,人煙靜,寺廟就是終點,古城和村莊建在終點上,人們生活在終點上。在大理,一切都是慶生的、樂生的
崇圣寺擴建以前,從洱海的東岸往西看,崇圣寺三塔像蒼山的門庭,洱海則是水做的廣場。我始終覺得,人工建筑包括寺廟、紀念碑和墳墓,都不是神住的地方,而是一種近神的場域。對我來說,1998年是一個近乎瘋狂的年頭,我曾兩次爬上蒼山的頂峰。一方面,想知道崇圣寺三塔的門內(nèi),雪峰、云朵和杜鵑花之間,是否存在著無止無休的自然之神的集會;另一方面,我想在那個時段我所迷戀的所謂高處,走走,獨處幾天。在途經(jīng)金庸小說中寫到的韋小寶“歸隱處”,我看到了這樣一個場景:一座幾十丈高的石壁,周圍長滿了繁茂的喬木杜鵑。在白色的霧海中,這些杜鵑花年年開放,年年都不為人知地,讓清風把花粉吹送給冰冷的石壁。為此,那座石壁,猶如紅塵,被花粉浸潤得像天地間最大的一塊黃龍玉……
從石壁處往上走,不遠處就是蒼山蜿蜒的峰脊。找塊石頭坐下,往北望,蒼山的北坡,喬木很少,杜鵑的根蔓在地表上,像累累白骨,向上爬行著??墒牵7较蚩矗F海中的杜鵑船正駛向人間,那人世間半截腰身埋在土中的大理古城,仿佛一個渡口。它時而被陽光照亮,輝煌燦爛,時而隱身在蒼山的陰影中,像個城中的隱士。這種存在于蒼山上的兩個極——世外和世內(nèi),既是大理的生活常識,也是大理的政治傳統(tǒng)。大理古城中已經(jīng)找不到大理國的宮殿了,也許就在周邊的田野上,那些宮殿曾經(jīng)存在。它的主人,換了一個又一個,可這一個又一個的段皇帝,往往都是左手拿著刀劍,征討四方,右手握著佛經(jīng),息心崇圣。他們中的多數(shù),都會在某天從皇位上主動走下,穿起袈裟,沒身蒼山……
我沒在蒼山上遇到段皇帝和韋小寶,只遇上了感通寺的擔當和尚,他有一首詩名叫《讀騷》:“山僧戒飲性偏豪,解憤還須借濁醪;好置一杯于座右,伴余佯醉讀《離騷》?!弊x騷不能無酒,山僧又戒飲,只能置酒在案,佯醉而騷。段皇帝和擔當,都是和尚,也都是皇帝,如果從文化與生活的根性上來講,他們在過去的偉大的時光中,已經(jīng)給今天的大理居民定下了靈肉雙重世界的言行基調(diào)。所以,登蒼山,我沒有找到世外桃源,找到的是一個世內(nèi)桃源。大理在世內(nèi),不在世外。段皇帝走得再遠,據(jù)說他的繼任者撫欄而眺,也能看見他所住寺廟的琉璃瓦、白塔和香煙。
云南的少數(shù)民族中,麗江、紅河、版納,有的民族,他們落腳的地方,本已像天國,但他們?nèi)匀幌嘈拧盎曷穲D”,即人之生乃是為了死。死后,靈魂都必須帶著生的榮耀,沿著祖先的來路,返回遙遠的北方故里。在大理,一切都是慶生的、樂生的。現(xiàn)在生活在昆明的大理女作家錢映紫,一次又一次地向我們重復她父親一生生活于大理的經(jīng)驗:“城大了,人就小了;城小了,人就大了!”她的父親,一個建筑工程師,不求城大,活于大理小城,直至仙逝。而這位父親所求的“大人”,又并非段皇帝那種大,此大,在擔當和尚那兒,是從豬狗的糞渣上發(fā)現(xiàn)詩意,在平民百姓那兒,只要愛花,就可以用夜壺和痰盂栽種各種花草,擺滿庭院。人們?yōu)榍皝斫藴缱约憾囃龅奶栖妼㈩I(lǐng)建廟,也常常將自己身邊活著的優(yōu)秀分子立為“本主”。讀圣賢書,拜佛,工山水,練書法,善清談。不管外人開價多少錢,臨街或僻靜處的祖屋,很少有人出售。每年的清明節(jié),到祖先的墳上,拜山神地神,祭祖之后,浩浩蕩蕩的子孫就在墳邊,吃肉喝酒,其樂一如一場無憂無慮的野游。
我的經(jīng)驗中,云南眾多的旅游勝地,很多地方都以宣傳、奇思妙想的概念炒作吸引游客,只有大理,不亢不卑,來的人都是自己想來,自己來了,有的人來了就不走了。所謂“洋人街”,無非是一堆洋人,前前后后地路過這地方,又前前后后放下背包,停下腳步,住了下來。耶穌在的地方一時半會到不了,姑且將肉身安頓在此山水之間,在此曾兩度立國的天邊息壤。小國靜,山水靜,人煙靜,皆因這兒的段皇帝的腳下,從來也不修筑通往中原和羅馬的大道,寺廟就是終點,國家建在終點上,古城和村莊建在終點上,人們生活在終點上。
在人民路的酒吧里吃酒,我常常覺得自己不是那個謫邊狀元楊升庵,視山水為牢獄,我是酒囊,不知有過去或明天,不知有詩要寫,有命要活;在感通寺吃茶,身邊松林多云雨,草木叫春,煎水的伙計,吹著口哨,調(diào)子是《大悲咒》,轉(zhuǎn)身去了里屋,里面藏著相好……
在一首名叫《裸體》的詩歌中,我曾經(jīng)寫過,2000年的某夜,在大理古城的街上,我曾看見3個不知來自哪個省的女孩,脫掉裙裾,赤身裸體,在月光下,在清風中,自由地行走或舞蹈。她們甚至無視我的存在,我與之交談,也沒有半點羞澀,讓我覺得生活在了伊甸園,而我平常所居住的世界,退到了伊甸園之外的野外。3個外省女孩,到了大理,立地成佛,道成肉身。
12年了,我再沒有去爬過蒼山。有一次與評論家朱霄華一起去大理,在巍山的鄉(xiāng)下,見過一痤小寺,廟堂里立了3尊圣像,左邊是耶穌,右邊是釋迦牟尼,中間是關(guān)羽。我們沒說什么,相視一笑。另一次,與沉河和龐培兩位詩人去大理,在雙廊鎮(zhèn),我說大理是世內(nèi)與世外的雙向走廊,他們笑笑。當晚,我們坐在洱海邊看星斗,一夜無語。次日,與龐培在洱海裸泳,我被嗆了一口,水是甜的。
廣東潮州:一座很潮的古城
特約撰稿 雷鐸
入選理由:漢族當中,有自己語言、全套獨立風俗乃至全套文化符號的,如今只存在于潮汕地區(qū)。潮州文化是精細的,有著可以媲美日本的“螺螄殼里做道場”的功夫,而半甜半苦,則是潮州深入骨髓的特質(zhì)
潮州,一座很潮的小城。
我很佩服宜春,據(jù)說他們的廣告語是“一座‘叫春’的城市”,潮州不春,勉強套用,就叫了這個題目。但也似乎不勉強,潮州,的確很“潮”。
一、 潮州是潮州人的故國;
二、 在北回歸線上,三季如春,很宜人;
三、 很潮流。
只說一和三。
中國有56個民族,有人說潮州人是“第57個民族”,因為漢族當中,有自己語言、全套獨立風俗乃至全套文化符號的,只存在于潮州(潮汕地區(qū))。作家王朔跟我說過,上世紀80年代他到潮汕,想做些買賣,不料那感覺“和到了異域沒什么區(qū)別”;再早一點,1950年代,林彪統(tǒng)帥的四野從東北打到潮汕,南下軍官被潮州美女迷住了,許多人復員、轉(zhuǎn)業(yè)、離退休以后,不回北方老家,而在潮州“葉落歸根”,但幾十年下來,他們還是沒有學會說這里的“少數(shù)民族”語言。
潮州人最引以為驕傲的一句廣告語,是“地球上凡是有潮水的地方,就有潮州人”。潮州人散落在這個星球上每個有華人的角落,和寧波人、溫州人,乃至猶太人、吉普賽人一樣著名,上善若水,到處流動。潮人在海外有錢得出名,最有錢的首推李嘉誠,而最有才的首推國學大師饒宗頤,這二位都是正宗的潮州城里人。
再說說潮州人的“潮流”:上世紀80年代,你在潮州街上走,清一色的帶國徽的“鳳凰”自行車(最貴的);90年代,則是清一色的“大白鯊”摩托;2000年以后,則幾乎是清一色的凌志轎車。這是一種虛榮,當然,也是一種考究。
還是上個世紀的事:1969年,黃永勝、吳法憲的太太為了拍林彪的馬屁,為林彪的兒子林立果“選妃子”,他們跑遍中國,發(fā)現(xiàn)潮州女孩穿著最入時,氣質(zhì)最淑女,人也漂亮(廣州軍區(qū)歌舞團的女演員,十之六七來自潮汕地區(qū)),他們最后在街上發(fā)現(xiàn)一個騎自行車的絕色美女,跟蹤了半天,等那女孩下車,才發(fā)現(xiàn)她的腿有點瘸,只好嘆一口氣作罷。我曾經(jīng)籌備過一本《中國美女地形圖》,關(guān)于潮州,引用的依據(jù)俗語是:“到粵不到潮,白白走一遭?!?/p>
一座龍鳳媾合的小城
“媾合”這個詞似乎不太好聽,植物學上叫“接粉”,動物學上叫“交配”,網(wǎng)絡(luò)用語叫“合體”?!版藕稀逼鋵崢O雅,比如,天人合一就叫“媾合”:和諧地達到天衣無縫、一陰一陽互補結(jié)合,是之謂也。
潮州古城簡稱鳳城,城市有鳳山,更大的風水山則是因出茶葉而名聞天下的鳳凰山,潮州的市花是鳳凰花(定市花的時候汕頭管轄潮州,所以鳳凰花現(xiàn)在是汕頭的市花)。那么,“龍鳳配”的龍是誰?
龍是華夏。
據(jù)考,龍最早的雛形是蛇:神蛇,主要來自黃帝部落,即北方漢族的發(fā)祥地;鳳最早的雛形是野雞:一種最漂亮而高貴的鳥,學名叫“雉”,雉鳳的圖騰主要來自炎帝部落,即南方漢族的發(fā)祥地。龍鳳配謂之“炎黃”。
人種學專家研究潮州人的DNA配方,發(fā)現(xiàn)潮州人七成屬于北方漢族血統(tǒng),三成屬于與馬來人關(guān)系密切的南方百越民族的血統(tǒng)。潮州人的祖先多數(shù)是唐宋時期因為北方戰(zhàn)亂或饑荒,從黃河流域經(jīng)河南、湖北,在福建停留后再沿海岸線南下,在潮汕大地定居的。
潮州至今保留著許多北方漢族最正宗的文化因子,例如漢族古語言古音韻之學——在古體詩和對聯(lián)中最為關(guān)鍵的平仄和古韻,現(xiàn)代漢語已經(jīng)很難體現(xiàn),用潮州話來念則明明白白清清楚楚。
潮州的風俗極好玩,南北兼容。比如已經(jīng)被批準為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“英歌舞”、“布馬舞”,都源自北方。
而最熱鬧、最好看的,是每年八鄉(xiāng)六里的游神賽會。這是比春節(jié)更熱鬧更隆重的節(jié)目,游神的鄉(xiāng)里,萬人空巷,兩三天內(nèi)炮竹震耳,鼓樂喧天,人聲鼎沸,香煙繚繞?;b游行的隊伍里面,最有趣的是少女樂隊:少女們?nèi)紳鈯y繁佩、眼戴墨鏡。為什么要戴墨鏡?據(jù)說是來源于上世紀華僑從東南亞和赤道海邦帶回來的風俗:那里天氣太熱,有身份的男女喜歡戴墨鏡,久而久之,在潮汕就相演成俗。
印度哲學教授奧修說,日本是一個“把一切變成慶祝的民族”,在中國,潮人也是“把一切變成慶祝的族群”。追根尋源,這許許多多的節(jié)日,一半源自中原古俗,一些源自百越古風,還有一小些則源自潮州僑民僑居帶回的異邦風情。
一座感傷懷舊的小城
潮州可能是中國最懷舊的小城之一,有幾分陶醉又有幾分傷感。小城里有一條石牌坊古街,那些牌坊解放后全打碎了,現(xiàn)在環(huán)環(huán)相扣的一二十座石牌樓是新修的,但上面的“狀元”、“榜眼”、探花”之類的匾額,夸張地訴說著“海濱鄒魯”的歷史江湖地位。
潮州人最懷念的古人叫韓愈。當年,韓刺史反對皇帝在京城大費國帑,“一封朝奏九重天,夕貶潮陽路八千”,八千里路迢遙過來,只當了8個月的地方首腦,卻為潮州人留下了永不消失的懷念,潮州的江山,也為這個河南人改了姓氏,江叫“韓江”,山叫“韓山”,韓江上的千年古橋,則用韓愈的侄子韓湘子命名。
潮州人還懷念另一個古人,叫“宋帝昺”。嚴格說來,昺不是宋朝真正的皇帝,因為他丟了江山才跑到潮州海邊來,但也許因為他是潮州大地上開天辟地以來來過的最大的“官”,所以潮州人對宋帝昺感情也格外深厚:南澳島上有皇宋官兵飲人飲馬的“宋井”遺物,鳳凰山上則有據(jù)說是宋帝昺丟棄的拐杖落地生根后長成的“宋茶”,那棵古茶樹至今仍是鳳凰單樅中的“茶王”。名馳天下的潮州菜中最有名的,則是宋帝昺落難時在山民家吃的番薯葉做的湯羹——因為救君有功,這道湯羹被命名為“護國菜”。
被貶的韓愈,落難的宋帝,成了潮州人最寶貴的記憶。
潮州古八景,也懷舊得傷感:鳳凰時雨、北閣佛燈、西湖魚筏、鱷渡(韓愈祭鱷魚的地方)秋風……無不透著濛濛的傷感。即便在人口密集的居民區(qū),也能看見淡淡憂傷的人們靜靜品茶,別處已難一見的人力三輪車,車夫敲著老式車鈴,滑行般穿梭于坊間,充滿懷舊感,像極了上世紀初的老電影。
把風俗變成慶祝是歡愉的,把歷史變成憑吊是傷感的。歡愉太甜,甜只上臉;傷感微苦,苦會人心?!耙魂幰魂栔^道”,半甜半苦,這就是潮州深入骨髓的特質(zhì)。
一座餐可色秀的小城
秀色可餐,反著讀,是“餐可色秀”:一切吃的東西,都可以美美地秀上一番。這個詞形容的,便是以精細聞名的潮菜了。
其實,潮州不獨潮菜精細,潮州的一切都是精細的,有著可以媲美日本的“螺螄殼里做道場”的功夫:“潮州厝,皇宮起”(潮州房子,有皇家氣息);潮州木雕,要貼金箔上金漆(據(jù)說清朝每次紫禁城修葺,都要從潮州調(diào)木匠);潮繡,要堆金線堆銀線,講究得不得了;潮州石雕,以細到比筷子更小比牙簽略粗的圓雕透雕著稱,代表了中國石雕最精細的工藝;潮州工夫茶,其繁復程序連日本茶道也要拱手稱臣……這些都不細說,單說“餐可色秀”。
潮菜講究五個字:色、香、味、形、名;講究五搭配:菜、飯(粥)、點、醬、茶;講究五顏色:紅、黃、黑、白、青;講究五美味:咸、甜、苦、酸、澀;講究五制法:煎、炒、氽、炸、蒸……潮菜的烹飪工藝和餐桌禮儀,可謂一言難盡。
作家金敬邁對潮菜情有獨鐘,他說:我試過,一顆潮州牛肉丸,摔到地上彈跳28次才停下來。能把牛肉丸做成“乒乓球”的,不就是“優(yōu)秀民族”么?
福建泉州:尋寶之城
特約撰稿 蔡崇達
入選理由:泉州沉淀太多層歲月,而且它們都還活著,這座城市,因而就像個藏寶之城。你永遠不知道,在泉州,下一刻,你將邂逅到的,是哪一個朝代,甚至哪一個國家的哪一塊碎片
小時候生病了,外婆會在家里點上沉香,拿著家家戶戶都有的“圣杯”(占卜的工具),向八仙桌上的神靈問一通,蘸點香灰沖水喝。如果沒能好,第二天,母親會帶著我,順著那石頭鋪就的小巷一路走一路買貢品,走到巷尾這一片區(qū)的鎮(zhèn)境神(主管這一片區(qū)的神靈)廟宇,朝神靈磕幾個頭,要幾張符紙回家沖水喝。
或許是精神暗示的作用,一般小病都會在這兩次祭拜中消失,真遇到大病了,才會去求更大的廟宇(通常每個鎮(zhèn)有一個),或到祠堂求祖宗的幫忙。同時,醫(yī)生也會叫過來——不過醫(yī)生被認為是鬼神的助手。
我以前就一直懷疑,我的老家,是按照鬼神的邏輯滋長的。無論泉州城,還是每個小鎮(zhèn)、每個村,基本都是這樣的格局:一個祠堂,一座廟宇,中間一條街道,街道旁延展開萬千燈火。事實上,泉州古城的格局就是“東西兩座塔,南北一條街”,塔是開元寺的兩座塔,街的兩邊,一邊接衙門一邊接祠堂——信仰的觀照下,世俗的生活,兩邊接著的,是生的規(guī)矩和死的秩序,這就是我理解中的泉州。
一
太多人以為到過廈門就了解了閩南,并簡單地認為,閩南就是難懂到有點“異國風情”的閩南語,以及鼓浪嶼的華麗別墅。其實,我一直以為鼓浪嶼只是閩南的一襲霓裳,泉州才藏著閩南真正的魂靈。
廈門的興起源于近代華僑的聚居和外國通商拉動,閩南最早的聚居地還是泉州。泉州居民大都來自幾次中原戰(zhàn)亂,士大夫家族的衣冠南渡——就是帶著最華麗的衣裳和最高雅的傳統(tǒng),躲到當時這片蠻荒之地。因著地理的偏遠和武夷山脈的隔離,這里殘留著古代中國太多的痕跡——尊神事鬼是來自晉朝的規(guī)矩,閩南語保留著唐宋的古音,甚至泉州的兩條江一條叫晉江、一條叫洛江,是為了讓后代人記住,閩南人是在晉朝時候從洛陽來到這里。在我看來,閩南恰恰陰錯陽差地藏著最純粹的傳統(tǒng)中國。
我一直認為,生為泉州人是幸福的,因為泉州人享有中國最正統(tǒng)文化塑造的精神秩序。從出生開始,就有種種儀式,把你確定在某種規(guī)矩里。比如你的名字在出生不久就會被寫入族譜,當那代表你的幾個字,放進密密麻麻的眾多名字中,你知道你從哪來——這是與鬼的溝通;出生后掛上各路神仙給的符紙,并認當?shù)劓?zhèn)境神為契父契媽——這是與神確立關(guān)系。
這種確立的規(guī)矩,是束縛,也是依靠,正因為有從小就天然認定的這些規(guī)矩,泉州人守著頑固的信仰,內(nèi)心堅定而安寧,這在如今這個時刻,對比信仰瓦解的整個國家,泉州人的這份堅定更顯得可貴。
但泉州城因此一直長不開,因為泉州不像其他城市那么毫無抵抗地接受現(xiàn)代城市的居住秩序,泉州要守著祠堂,要宗族聚居,這與另一種生活秩序和城市的發(fā)展脈絡(luò)相互抵抗,塑造了現(xiàn)在擁擠、嘈雜也格外獨特的泉州城。
出于同樣的原因,泉州總顯得土氣,充滿阻擋不了的“封建陋習”,總是要宗族大佬話事,堅持把一切最傳統(tǒng)的習俗延續(xù)下去。這讓泉州,即便精致,也精致得很土氣。
泉州開元寺的正門,仍掛著弘一法師的一副對聯(lián):此地古稱佛國,滿街都是圣人。這里住著最世俗的佛——幾百米就一座廟,廟里總有各色信眾在用“圣杯”與佛交談;這里也住著最守古風的人:禮節(jié)繁縟、尊神事鬼、三綱五常、忠義孝悌。
用泉州人的眼睛來看,這是個多么擁擠但溫暖的城市:床有床頭神,灶有灶神,祠堂的祖宗不去祭拜,就會在陰間餓壞,初一十五不去和神佛商量,他可能就忘記幫你……到了泉州,只有擁有了這種眼睛,才算真正游歷了泉州。
二
從小到大,我常聽到,某個中東國家或教派的人,來尋找自己遺失的王族或先師。據(jù)說,一個學者一次偶然到泉州考察,走進一個石頭砌成的公共廁所,剛脫下褲子,無聊地看著地上的石頭——右腳踩著的是一塊千年的石碑,左腳踩著的是寫著梵文的某個遺址,一驚,連屎尿都拉不出,大叫著跑出來。他一路狂奔到了開元寺,一抬頭,看到寺內(nèi)高聳的仿木石塔上雕刻的竟然是印度教的某個神靈,又發(fā)現(xiàn)這廟宇是用皇帝才能用的99根盤龍柱建成的——這柱子,還有許多是印度正教雕刻裝飾的。這引來了大批學者進駐,學者們進而發(fā)現(xiàn),泉州的古文物數(shù)量,是中國城市中唯一可以與西安媲美的。泉州曾是宋元時期的東方第一大港, “市井十洲人”,地位相當于現(xiàn)在的“紐約”。
小時候的我并不知道“市井十洲人”的意義,但有趣的是,一條短短的涂門街,這邊是關(guān)帝廟,隔一堵墻就是清真寺,而斜對面,就是印度正教的遺址——這是另一個泉州。聯(lián)合國前秘書長科菲·安南特意為此到訪泉州,并說:“我們現(xiàn)在這個世界需要學習的,泉州人以前就做到了?!?/p>
一方面,泉州傳統(tǒng)得近乎頑固,另一方面,似乎又包容得有點毫無原則。我覺得這恰恰是傳統(tǒng)中國的精神,也是泉州所傳承的——守著最堅硬頑固的信仰和規(guī)矩,才有能力和坐標,在其他方面更有彈性和變通性,更能吸收、理解和接受。所以只有在泉州,才能有一座用印度教柱子建成的佛廟。事實上,我還在泉州的海交館看到一個奇特的雕刻:一個佛教僧侶,腳踏道教的祥云,背后長著基督教天使的翅膀,手持東正教標志的十字架,穹頂是印度教的裝飾花紋。
三
在我看來,泉州的美在于與時間頑抗后留下來的那些古樸的、天然的、鮮活的碎片——晉朝的祠堂粉雕,元朝印度教的某條花紋……它們或許已經(jīng)無法連貫成一個系統(tǒng),因此無法統(tǒng)一包裝成某個可以在現(xiàn)代進行簡單推銷的形象。然而也正因為這種“不合身”,泉州躲過了種種粗暴的整頓和梳理,按照自己的脈絡(luò)頑固地滋長著。當國人厭倦那些表象的、快餐式的城市,鮮活地藏著中國繁復傳統(tǒng)碎片的泉州,會因其古樸醇厚的魅力而變得更吸引人。
好城市是不怕逛的。以前每年這個時節(jié),我都會挑選一天,沿著南俊巷溜達到承天寺,穿過那存在了幾百年的舍利塔,坐在菩提樹下的石凳上,揣想弘一法師在這兒想過什么,然后轉(zhuǎn)到后方的夏園,和里面的烏龜打聲招呼——有和尚堅持認為,這個當年施瑯將軍的花園水池里,還有從那個時候就存活到現(xiàn)在的生靈。
沿著石燈,一路往外走,就會突然迎來一片市井,繼續(xù)往南,是接待外賓的華僑大廈,再往南,是文廟,從一條小巷一拐,推開那扇木門,一直追在耳邊的喧囂會突然退去,一條近千年的小石拱橋,架在碧綠的那汪清水上,它們太安靜了。這種安靜有種墨綠的幽深感,而深處,是盛開的一片,如火一般的刺桐花。
然后我會繼續(xù)走出來,穿過中山路,在巷子里亂竄。青色石板路,紅色磚瓦房,沒幾步就會路過一座小廟宇,從里面蔓延出的沉香味懶懶地在石板路上攀爬,沒幾步就會有幽深的庭院,或許會聽到從那里傳出的幾聲南音……
這只是我眾多私人路線中的一條。入夏后,我會選擇沿著東街一路走到西街,而且最好是傍晚。這一路,你會看到兩邊騎樓里,大大小小的商戶從屋里搬出八卦桌,擺上貢品,點上沉香,整個城市都被這種奇特的香氛包裹。而秋日,晚上八九點鐘,自然會有咿咿呀呀的南音,在被月色洗得越發(fā)青翠的石板路上來回滾動……
這樣的泉州散步,我持續(xù)了七八年,仍然樂此不疲。泉州沉淀了太多層歲月,而且它們都還活著,這座城市,因而像個藏寶之城,每次總可以在某個人的生活或某個粗陋的角落,經(jīng)歷不同的奇遇。在泉州閑逛,你永遠不知道,下一刻,你將邂逅到的,是哪一個朝代,甚至哪一個國家的哪一塊美麗碎片。
玲瓏水潤是揚州
本刊記者 陳彥煒 發(fā)自揚州
入選理由:“天下三分明月夜,二分無賴在揚州?!边@個規(guī)模中等,有著濃厚文化底蘊,又充滿市民文化氛圍、生活閑散而從容的宜居城市,也適合成為大城市過客們的一個落腳點
“十年一覺揚州夢”。6點鐘起來,王麟書老先生清兩下嗓子,拎個畫眉鳥籠子,穿東關(guān)城門,七彎八拐繞過幽幽古巷,沿楊柳依依的護城河邊直走,逛入冶春園。
揚州人最喜結(jié)伴游園、同喝早茶。此處是乾隆下江南的御用碼頭故址:茅屋水榭、香影長廊,茶肆沿河而筑,朝南一面吊腳懸于河上,絕勝煙柳夾岸。王老坐定,老友聚齊,紫砂壺內(nèi)撒上“綠楊春”,沸水泡好,點上一碟干絲、一盤肴肉;端來的蒸籠內(nèi),幾只玲瓏的五丁包子、蟹黃湯包、翡翠燒賣、千層油糕,楚楚動人。窗外,恰評彈聲聲,清曲綿綿。
揚州人的一天,就這樣開始了。
這座已經(jīng)悠閑地度過了2500年的古城,地處富庶的長江下游,京杭運河穿城而過,“江流宛轉(zhuǎn),月照花林”,自古多繁華。有騷客詩為證:“腰纏十萬貫,騎鶴下?lián)P州”。而近現(xiàn)代揚州人的精致生活,則要溯源到其獨有的鹽商文化。
揚州本土作家丁家桐告訴本刊記者,元明清三代,高品質(zhì)的淮鹽經(jīng)揚州中轉(zhuǎn),由運河送抵京師,史稱“漕運”。富甲一方的鹽商遂終日里逡巡于廣陵城,他們多金多閑,極為考究生活品質(zhì),故廣修園林,精治肴饌,詩酒年華。這種綿軟細巧的靡靡之風,數(shù)百年的耳聞目睹,滲透發(fā)酵,成為揚州的市井民風。相傳,幾下江南的帝王無不艷羨鹽商之樂活,不少菜點被欽列為貢品。如今但凡造訪揚州的游客總會嘆其宜居,也是理所當然的。
精致吃喝風
“早上皮包水,晚上水包皮”,是揚州人對自己愜意日子的概括。皮包水,說的就是飲早茶。當?shù)厝讼埠鹊漠a(chǎn)于揚州北郊蜀岡的平山茶,有1000多年歷史,曾被隋煬帝列為貢茶。
喝早茶必要食干絲、肴肉,這是揚州人饕餮的前奏。
干絲,是將厚達寸許的白豆腐干,手工開片再切絲,細若秀發(fā);浸入清水,漂去黃漿味,裝入細瓷盤中,廚子提壺以滾開水燙之,加入姜絲、蝦米,淋上黃豆醬油、小磨麻油。肴肉則為江淮特有,色透肉嫩,肥而不膩,佐以鎮(zhèn)江香醋,食后齒頰留香。
揚州包子馳名天下,素有“妙手纖纖和面勻,搓酥參拌擅奇珍”之譽。其中,尤以五丁包子為盛。其以豬肉丁、雞肉丁、冬筍丁、蝦仁丁和豆腐干丁為餡料制成,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。而名點“蟹黃湯包”選用蟹膏蟹肉,摻入上等精豬肉,湯為原汁雞湯,色清不膩,稠而不油。揚州人還有“輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯”的吃法口訣。翡翠燒賣為揚州獨創(chuàng),以地產(chǎn)小青菜為主料,輔以白糖、火腿末和熟豬油,皮薄餡綠,色如翡翠,糖油盈口,甜潤清香。千層油糕則須將糖油制成的糕坯切成64層的菱形薄片,以紅瓜絲復蒸,成品現(xiàn)半透明狀,“其白如雪,揭之千層”。
早茶的細點,僅僅是揚州吃食的冰山一角。揚州人極其講究吃喝之道,鹽商更是將其演繹到極致。名列四大菜系之一的淮揚菜,正是揚州千年飲食和百年鹽商風物的集結(jié)。
14歲就拜淮揚菜泰斗丁萬古為師、深諳鹽商府邸菜技法的薛泉生談及揚州人的吃,眉飛色舞:揚州菜清鮮平和,追求本味,以江鮮湖鮮和地產(chǎn)時蔬野菜為主料,制作精細,尤其是刀工了得。烹飪中善用火候,以燉、燜、煨、焐、蒸為特色,略帶甜味。揚州人好吃時鮮,季節(jié)時令分明,主菜“春有刀鮰(刀魚鮰魚),夏有鰣荷(鰣魚蓮藕),秋有蟹鴨,冬有野蔬(薺菜)”,配料“春佐新筍,夏配毛豆茭白,秋有湯菜香芹,冬食霜后小青”。
不要以為如此佳肴僅能在價格不菲的星級飯店才能得以享用。到幾戶揚州普通人家做客,個把小時,一桌好菜就能上桌,而且甚為地道。薛泉生笑言,自祖上傳襲下來的刀法火功,選材放料,已進入尋常巷陌。王麟書老人的3個女兒:黃郁蓓、王郁秋、王郁卉,皆是烹飪高手。她們告訴記者,平時買菜以江鮮、時蔬為主,素菜要占到一半以上。獅子頭、三套鴨、松鼠鱖魚、芙蓉雞片、鯽魚鮮湯是幾代揚州人的“最愛”。而晚飯時,將雞蛋、蔥花、火腿、香菇等十幾種食材用隔夜米飯下油鍋一炒,即是“揚州炒飯”——最大眾的家庭美味,再泡上一碗“醬油湯”,就可以出門散步、泡澡堂子去了。
詩意臨水居
2006年,揚州成為第7個獲得“聯(lián)合國人居獎”的中國城市,聯(lián)合國副秘書長、人居署執(zhí)行主任安娜·卡朱莫洛·蒂貝瓊卡在頒獎時稱:“揚州是我發(fā)現(xiàn)的最契合聯(lián)合國人居獎的城市?!?/p>
住在揚州,滿眼是綠。全城共有6處天然氧吧,比如城市綠肺、位于市中心的瘦西湖國家級風景名勝區(qū),更是“兩岸花柳全依水,一路樓臺直到山”。揚州大學園藝與植物保護學教授何小弟研究發(fā)現(xiàn),“高山、海邊的負離子數(shù)量為每立方厘米5000—10000個,森林、瀑布區(qū)為每立方厘米10000—30000個;而在揚州,許多景點、綠化帶和住宅區(qū)的負離子含量都已經(jīng)達到上述標準?!?/p>
揚州人喜臨水而居。歷史上,揚州便以“州界多水,水揚波”而得名,境內(nèi)河湖灘蕩密布,水系縱橫,“襟江枕淮”,市域面積中水域占到四分之一。
水做的揚州城,河流綽約纏綿,百轉(zhuǎn)千回,穿街走巷、曲意承歡,浸潤了一方水土,交融了一方風雅文化,以及與之相生相伴的市井文化。
瘦西湖、古邗溝、古運河、京杭大運河、護城河、小秦淮河、二道河邊,高中低檔住宅林立。管它是洋房別墅,還是青磚舊屋:窗戶一開,就是清新的水氣撲面;大門一出,便是綠如藍的江南水鄉(xiāng)。
緣水而興的揚州人安適風雅,曾富甲東南,在歷史上有“揚一益二”的說法(揚州第一,天府四川第二)。不過,正是這小橋流水的閑淡生活,也讓揚州人在相當長的一段時間里固步自封,裹足不前,慵懶綿軟。如今的揚州,在江蘇全省的經(jīng)濟水平僅算中等,與蘇錫常等市無法相比,已經(jīng)沒有“城西高屋如鱗起,依舊淮南第一州”的昔日風貌。
不過,揚州人似乎偏愛這種慵懶,他們不艷羨京滬街頭的高樓林立,不欽慕廣深富賈的一擲千金,愿意過自己精致的小日子,守著一亭一臺、一巷一弄、一斟一飲、一唱一和,流連煙花三月濕漉漉的桃花雨。
住在古巷中的揚州人,如今還開始了造園復興運動?!皳P州自古園林盛”。在東關(guān)街居住的“土著”們,于家中小院復古。比如“祥廬”,幾個平米的空間里,營造出小橋流水、亭臺假山、鳥語花香,藤椅楹聯(lián),爬山虎和凌霄枝蔓纏繞之境,園主杜祥開正在院中清茶一杯,包著端午粽子,好不安逸。
80歲的丁家桐,一輩子不愿離開他家門口的二道河;王麟書膝下的三姊妹,閑暇光陰最經(jīng)常做的還是泛舟瘦西湖——“揚州好,高跨五亭橋。面面清波涵月鏡,頭頭空洞過云橈。夜聽玉人蕭?!?0歲的中學老師葉琳,每天騎車上班,步行下班,“早上是無碳健身,晚上是悠閑逛街”,“從來不堵車,街上風景好,逛到哪里就買點吃的,沒有壓力,很是滿足”。越來越多的外地人,尤其是上海人、浙江人來到揚州購下宅第,作為自己的度假之地、養(yǎng)老之所。
“晚上皮包水”,是揚州人一天的終結(jié)。泡個澡堂子,修腳師傅施展他的“揚州三把刀”,刮捏按壓一番;轉(zhuǎn)個身,為你捶背,要捶出響聲,若音律起伏。修腳師陸琴告訴本刊記者,如今流行全國的洗浴文化還是由揚州肇始,“揚州人能把修腳奉為肉上雕花”,民間仍存“一把澡,弄到骨頭都酥了”的說辭。
入夜,月明,揚州人習慣早早睡去。夢醒,又是一個遛鳥喝早茶的清晨。
(感謝謝德峰、趙亞光對本文采寫提供幫助)
臺中:“謝絕推銷”的政府
本刊記者 張歡 發(fā)自臺中
入選理由:干凈整潔的街道、眼花繚亂的美食、極佳的空氣質(zhì)量,除此之外,臺中最吸引人的還有一點:必須時刻為選民服務的政府和公務員
采訪臺中市長胡志強的時候,我問他:“今后如果大陸開放對臺自由行,臺中拿什么來吸引大陸游客?”
這位當過“外交部長”的市長馬上回答:“生活方式。臺中是一個真正讓人感覺從容不迫的城市,度假就應該從容不迫。如果陸客來臺進行深度的生活旅游,臺中是最好的選擇?!?/p>
在胡志強看來,文化活動是生活的重要組成部分,當然這也是他政績的亮點。在他的任內(nèi),現(xiàn)在臺中市每年的大型文化活動已經(jīng)達到34次,鋼琴演奏會都能有上萬人參加,這對于人口不過100萬出頭的城市而言,顯得難能可貴,而臺中市民文化活動參與度在亞洲排名數(shù)一數(shù)二。
采訪結(jié)束后,他專門推薦我們?nèi)窍碌囊患艺渲槟滩璧?,?jù)說是全世界珍珠奶茶店的發(fā)源地,而不遠處又是胡志強特別推薦的誠品書店(臺中店),書店外面鋪滿了養(yǎng)眼的綠色植被墻。
一切都顯得如此安詳,干凈整潔的街道讓人想到日本,空氣很好天很藍,只是安靜在街上走走都很舒服。
臺中就是這樣一座城市,這里沒有阿里山、日月潭、101大樓、中正紀念堂、故宮博物院等等對于大陸游客極富吸引的符號性景點,但這里有眼花繚亂的美食檔口,有相比臺北還能被人接受的房價——即便在臺北,房價也沒有喪心病狂到“北上廣深”的地步。
臺中的經(jīng)濟也很發(fā)達,作為臺灣第三大城市,著名的鞋業(yè)、電子巨頭寶成集團、自行車巨人巨大集團(捷安特)總部都在臺中,并從這里走向了世界。生活在這里,也因此并不缺少工作機會。
2010年底,臺中市和臺中縣就將合并為新的臺中市。在這里有山:太魯閣“國家公園”、雪霸山“國家公園”、大坑風景區(qū)。還有海:臺中港是臺灣重要港口,現(xiàn)在已經(jīng)開通和大陸直航。
依山傍海,上天的特別眷顧讓這里的天氣都無比舒服,臺中被認為是臺灣最適宜居住的城市。東側(cè)的中央山脈阻斷了寒冷的東北季風,西側(cè)離海岸線也有相當距離,山海之間的臺中空氣質(zhì)量極佳,全年平均溫為攝氏22.4度,冬、夏溫差僅10度。
臺中正如其名,位于臺灣中部,是整個臺灣的交通樞紐,南北和東西交通在此會合,從這里不論北上臺北,還是南下高雄都不過是一個小時的高鐵車程。想去拜訪各地的老朋友,完全可以實現(xiàn)想到就走。
吃也是臺中的標簽。麻葉羹、泡沫紅茶、豐仁冰、蜜豆冰、忠孝夜市、中華路夜市……攤點都不很大,但價格平易近人,也讓臺中享有了美食城市的美譽。
吃得好、住得好、天氣舒服、交通方便、文化娛樂活動眾多,這都是臺中的名片,但相對“小城之春”里其他城市,臺中還有著很多“獨特”的閃光點。
以市政府為例,門口居然沒有衛(wèi)兵,只是保安,我們大搖大擺就進去了,沒人阻攔。
比預約時間到得早,我們閑著沒事,就先開始參觀市政府。辦公樓歷史悠久,是日據(jù)時期的產(chǎn)物,巴洛克風格很漂亮但也很小,不過4層而已,精致卻不氣派,辦公室里的家具也顯得有些陳舊。
不時遇見辦公人員,大多數(shù)人點頭微笑。這都是公務員哎,這么客氣,不過倒也能想通。在臺灣,但納稅人至上的意識已經(jīng)深入民心,一旦被投訴,公務員的職業(yè)前途就危險了。至于通過選舉上臺的官員以及他們?nèi)蚊挠腥纹诘恼展?,考慮到選票,也必須討好選民。
走了沒多久,一個雷人的牌子驚倒我了。在市政府某科室的門口,赫然貼著一張告示:“謝絕推銷!”
如果搞推銷的小販都能隨便進入到市政府,那普通市民進入就更沒問題吧;如果搞推銷的還能隨便敲開房門給公仆們進行推銷展示,還不被亂棍打出,那至少普通市民的意見都要聽聽吧;再考慮到可以隨時投訴公仆的態(tài)度,手里還有一張選票,這樓里面的人有誰敢得罪老百姓?
想到這里,我忍不住愛上了這座城市。
遼寧丹東:風生水起鴨綠江
本刊記者 王年華 發(fā)自遼寧丹東
入選理由: 丹東之美,當屬清秀、質(zhì)樸之美,而且,這里或?qū)⒊蔀闁|方的瑞士
最能反映一座城市面貌的地方一個是公共廁所,一個是她的菜市場,對丹東而言,還多出一樣——鴨綠江對岸的朝鮮,那個神秘而封閉的國家。
不多但還算干凈的收費公廁,商品種類繁多價格公道的農(nóng)貿(mào)市場,讓毗鄰朝鮮的丹東人有一種最基本的優(yōu)越感。中國的城市中只要有水,哪怕是黑黝黝的護城河水,也要開發(fā)出一片“望江樓盤”,鴨綠江西岸不斷立起的高檔住宅更加拔升了丹東人的自豪感。
站在江邊樓盤頂層,江對岸一片原生態(tài)的開闊。鴨綠江此時就是“護城河”,聯(lián)排的樓群就是城墻。背后是街區(qū)縱橫、市井喧囂。低矮的胡同里栽著一些銀杏樹、槐樹,東一棵,西一棵。今年的氣候有些怪,立夏之后,才有了春天的感覺。這些高高矮矮的樹,葉子并未茂盛,但樹下總坐著老人,或是成群地打著牌,或是揣著收音機打盹,或是懷抱著一兜菜,慢吞吞地擇著。
5月8日,這樣的靜怡被隨處拉扯起的警戒線破壞。人們不再打牌擇菜,瞌睡也被好奇驅(qū)趕一空,停在警戒線后等待著據(jù)說會由此經(jīng)過回國的朝鮮最高領(lǐng)導人金正日。有人試圖穿越警戒線,被警察喝止:站住,沒看到連車都不讓過了嗎!
鴨綠江游覽碼頭的船員議論紛紛。
“金正日來了就整這么大動靜,那美國人來了得啥樣?”
“你不懂了吧,這是國家行為?!?/p>
“國家行為”讓濱江中路兩側(cè)的酒店全部被清空,并一律不許在下午4點之前入住客人。
金正日此次秘密訪華之前,外交部并未確認消息,但丹東人通過5月3日清晨的大陣勢便一目了然,消息從上至下流傳至坊間:金正日又來了。此時,丹東除本市人和游客外,最多的就是各國的媒體記者。
丹東是觀察朝鮮政治局勢的前哨站,這里的邊境貿(mào)易和僑居此地的韓國、朝鮮人的各種動態(tài),被視為是朝鮮與外面世界關(guān)系互動的晴雨表。很多當?shù)厝硕颊J為:朝鮮周邊是大海,與韓國有一道刺刀對刺刀的“三八線”,只有在頻繁物資交流帶動大量人員往來的丹東,是接觸朝鮮人最佳的地方,自然也就是情報人員的密集地。當然,這一說法與各種有關(guān)朝鮮的撲朔迷離的消息一樣無法證實。
界河鴨綠江因上世紀50年代的一首為戰(zhàn)爭而譜寫的歌曲聞名。碧綠的河水,猶如鴨頸般蜿蜒入海。而丹東也因為鴨綠江成為中國30多個邊境城市中最特別、最清秀的一個。
鴨綠江有主航道中心線,卻以上岸為界。乘船順流而下,沿朝鮮一側(cè)的岸邊行駛,船上游客“嘖嘖”著聚向左舷。對岸是朝鮮平安北道道府新義州市。咫尺相望,零零散散的灰裝工人和綠裝軍人,或閑坐于石壩上,或在成排的垂柳間閃現(xiàn)。遇到掛著朝鮮國旗的漁船,當把相機舉起時,原本探頭張望的船員立即把頭躲進船艙,屢舉屢躲,最后他應當是表示歉意或者是說“不要給我拍照”地招了招手。
返航時,人們又“唉唉”著挪向右舷,繼續(xù)看著久違的畫面:長滿野草的鄉(xiāng)路,前蘇聯(lián)制造的“嘎斯”汽車和大黃牛一快一慢地行進,江邊的婦女使勁地漿洗著衣服。時間在那頭平緩如鏡。這頭,摩天大樓像一個個烽火臺。當?shù)厝苏f,朝鮮人不會像我們當初向往香港那樣看待丹東,反倒是我們自己總是處于優(yōu)越感之中。
丹東是我國最大的邊境城市,但狹義上的丹東只是指振興區(qū)、元寶區(qū)和振安區(qū),市政府在振興區(qū)東北角,丹東由此鋪開她的美貌。市政府對邊的火車站站前廣場外,是人來人往、車水馬龍的錦山大街、一緯路,這座城市的主要街道。和其他城市一樣,每到上下班高峰,這些個街道就像被塞滿的灌腸。三四十米一個路口,讓丹東城市規(guī)劃者不得不間隔一個路口設(shè)置紅綠燈,否則這些交錯的路更會水泄不通。
站前廣場上,毛澤東雕像揚手向西——那是北京的方位——背對著繁華與喧鬧。
解放前,這座城市本叫做“安東”,即“安撫東方”,后來在中朝鮮血凝成的友誼未干的年代,改為“丹東”——照亮東方。那時起,丹東便是中國北方重要的輕工業(yè)城市:“孔雀飛來不落腳”的孔雀表、東方齊洛瓦冰箱、菊花彩電、康齒靈牙膏、丹東絲綢、黃??蛙嚒斒袌鼋?jīng)濟和改革開放不斷深入發(fā)展,這些企業(yè)失去了創(chuàng)新力,丹東經(jīng)濟隨著東北老工業(yè)基地的衰落一起無法阻止地顯出頹勢。東方齊洛瓦只能看著當時還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)小企業(yè)的海爾、容聲一步步做大??谍X靈也只能在一旁回味自己曾經(jīng)是中國第一的風光感覺。曾幾何時,中國柞蠶絲市場的產(chǎn)品70%來自丹東絲綢廠。如今,都成為歷史。
丹東的氣候冬暖夏涼。鴨綠江是一個天然大空調(diào),讓這里夏天沒有幾天溫度在30度以上,冬天也不很冷。一位當?shù)厝私榻B,丹東十分適合儀表業(yè)發(fā)展,因為這里的氣候和瑞士比較接近,有些生產(chǎn)儀表和鐘表的企業(yè)多次來到這里考察。而且丹東周圍的山上有許多稀有金屬礦,金礦和鉬礦國際市場很看好,這都是丹東的財富。
旅游則是這個城市的另一資源。在這里,隨處可見的是“高麗飯店”,店內(nèi)的服務員是清一色的朝鮮姑娘,玲瓏、清秀,笑起來聲音格外地甜美。多數(shù)食客酒足飯飽后會跟這些姑娘套瓷:“北京,知道嗎?秦始皇,知道嗎?”姑娘笑著點頭或顰著眉搖頭。為他們唱首朝鮮歌曲是可以的,但拍照合影是不允許的。讓這些朝鮮姑娘接受采訪則是完全不行,一名負責夜間看守飯店的中國工作人員介紹,她們大都是朝鮮在讀的大學生,被國家派來進行實習,屬于“國家行為”,她們最擔心的就是和媒體記者接觸,尤其是西方記者。每天上午10點,一隊隊的姑娘,戴著小白帽,從自己的宿舍出發(fā),齊步走向自己實習的飯店。穿著鮮艷的她們像是飄在丹東街道上一條條來自異國的彩帶。
丹東,遼寧省惟一沿海、沿江、沿邊的“三沿”城市。丹東之美,當屬精致、清秀、質(zhì)樸之美。這座美麗的邊境城市,正面臨著巨大的機遇和挑戰(zhàn),未來的丹東能成為東方的瑞士么?
古樸的老城區(qū)
伊寧以“蘋果之鄉(xiāng)”、“花園城市”而聞名,每逢春季全城果花飄香,變成一座醉人的“花城”。
伊寧市還有“白楊城”的別稱,白楊在這個城市有著至高無上的地位。走在人民公園或伊犁河路,空氣里彌漫著烤羊肉和孜然的香味。走在高高的白楊樹下,陽光有一種春日特有的柔和,而那些從樹縫里透出的淡淡的光似乎也被柔化了,點點光斑落在地上、身上,讓人的心也禁不住溫柔起來。
住在這里,一定要去南市區(qū),去看看那些屬于老城的小橋流水。那些古樸的民居,散發(fā)著泥土和木屑的氣息,仿佛來自歷史深處。我每周至少要去一次南市區(qū),到那幽靜的小巷走走。那些搭滿葡萄架的院落,刻著各式各樣花紋的門窗,還有斑駁的墻體,看著似乎即將倒塌卻依然牢固。又深又長的巷子,經(jīng)常走不到底。趕車的馬夫看著一個漫無目的的路人在漫步,總是會停下馬車,問你是否要搭乘,在我報以歉意的微笑之后,他就吆喝著馬揚長而去,留下一陣陣馬蹄聲。
炎熱的夏日午后,坐在水渠邊,背靠著白楊,有時候可以看到院門前的桑樹上結(jié)滿了桑葚,院子里的果樹上,結(jié)滿了果實。
最讓人震撼的,莫過于那些存在了百余年的各式風格的老房子了。住在那些老屋里的烏孜別克族人、維吾爾族人……那種厚重的歷史感,走到哪里都散發(fā)著不一樣的氣息,在他們的周圍,哪怕是一撮灰土,都有可能是百年前留下來的,生活在其中的人,可以直接和祖先交談,他們住著祖先住過的屋子,甚至還在用著祖先用過的器物。
南市區(qū)有太多深藏不露的民間藝人。在那兒走著,經(jīng)??梢杂鲆娗么蚣{格爾鼓的藝人,那鼓聲仿佛就是大地跳動的脈搏,自土地深處而來。更多的藝人,都藏在老城區(qū)的民居里,在些幽靜的巷道里,說不定哪間屋子里就住著身懷絕技的藝人。
漫步在伊寧的大街小巷,累了就隨便在白楊樹下歇息。隨手拿起一塊哈薩克的烤餅嘗嘗,此外還有香味誘人的烤包子、水煎包子和薄皮包子,如果你胃口足夠好,還可以試試伊犁人特有的熏馬腸,而錫伯族人的錫伯餅、辣罐和血腸,也等著你去品嘗呢。
假若你有足夠的興趣,向師傅們請教,他們會一一告訴你這些特色小吃的做法。直到現(xiàn)在,還有行人,在干渴難耐的時候,用雙手捧起路邊小渠里的水來喝,當然,你還可以跑到冒著孜然香味的烤肉攤前,去品嘗用大麥、玉米、山花蜜和啤酒花(600090)為原料發(fā)酵的卡瓦斯,說不定那會讓你忘掉中午剛和朋友喝過的伊力老窖。
山東威海:框中風景
本刊記者 衛(wèi)毅 發(fā)自威海
入選理由:碧海藍天、干凈的城市、低生活成本……威海是一個被山與海所圍住的盆景,是大自然轉(zhuǎn)了一圈之后的收筆
歷史
梁月昌老了,實際上,他看上去比62歲的年齡更加蒼老,往后一縷一縷梳理平整的頭發(fā)如同雕塑,給人以質(zhì)地堅硬的印象,皺紋像是