“200萬特許經(jīng)營”僅江蘇試點 北京麥當(dāng)勞加盟尚未重啟

“五一”節(jié)剛過，細(xì)心的人就發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞（中國）官網(wǎng)上掛出了一個“特許經(jīng)營”項目，并且特許加盟的費用也從5年前的250萬元－300萬元，降低到200萬元。不過，昨日，記者從北京麥當(dāng)勞食品有限公司獲得確切消

息，目前，麥當(dāng)勞“特許經(jīng)營”僅在江蘇一地試點，北京地區(qū)尚無開放計劃。

只在江蘇試水“特許加盟”

麥當(dāng)勞（中國）重啟“特許經(jīng)營”、加盟門檻鎖定200萬元的資料剛剛在官網(wǎng)掛出，就引起社會關(guān)注。麥當(dāng)勞中國的有關(guān)人士向記者確認(rèn)了麥當(dāng)勞開設(shè)特許經(jīng)營的消息，不過他表示，“目前能透露的信息僅限麥當(dāng)勞網(wǎng)頁上的信息”。

據(jù)麥當(dāng)勞官網(wǎng)顯示，要想成為麥當(dāng)勞的加盟商，首先得擁有不少于200萬元現(xiàn)金或存款，并且不包括房屋抵押等固定資產(chǎn)。這200萬元資金是加盟者投資一家成熟餐廳所需的費用，在移交餐廳時投入的資金還包括租金、特許入門費、保證金、招聘餐廳員工等費用。另外移交餐廳后，還需定期支付特許經(jīng)營費等，整個投入至少在三四百萬元上下。

北京麥當(dāng)勞食品有限公司方面表示，目前麥當(dāng)勞的這項決定是從2010年4月起率先在江蘇一地開展小規(guī)模的特許經(jīng)營試點，“北京市場也不會有特許加盟計劃”。

據(jù)介紹，麥當(dāng)勞特許經(jīng)營合同期限通常為10年，如果在經(jīng)營期內(nèi)，被特許人及餐廳經(jīng)營情況達(dá)到公司各項標(biāo)準(zhǔn)要求，將考慮再續(xù)簽。

放開加盟為圈地鋪路

據(jù)悉，目前麥當(dāng)勞在中國的特許經(jīng)營餐廳僅6家，分布在江蘇、浙江及沈陽。2003年麥當(dāng)勞在天津開設(shè)了首家特許經(jīng)營店，但隨后便終止了這一業(yè)務(wù)，個中內(nèi)情麥當(dāng)勞一直未向外界透露。分析人士認(rèn)為，麥當(dāng)勞此次重啟加盟，主要是想改變在與對手競爭中的數(shù)量對比格局。據(jù)悉，目前麥當(dāng)勞在中國門店數(shù)量為1200家左右，而其勁敵肯德基卻擁有2900多家門店，即使是目前北京開店寥寥的“德克士”，在內(nèi)地的門店數(shù)量也突破了千家。

據(jù)麥當(dāng)勞官方資料介紹，目前其在全球3.2萬家餐廳中，有75%的餐廳采取的是特許經(jīng)營的模式，但在中國，絕大部分的麥當(dāng)勞餐廳都是采取的直營模式。有消息人士認(rèn)為，麥當(dāng)勞在美國開店非常成功，但是在中國市場，麥當(dāng)勞近年來與肯德基的距離確實在拉大。也許這是此次麥當(dāng)勞重啟“特許經(jīng)營”的真正原因。

短期內(nèi)不會帶來顯著擴(kuò)張

有專家表示，特許經(jīng)營是雙刃劍，一旦運作不利反倒阻礙企業(yè)整體發(fā)展。目前，很多國內(nèi)餐飲連鎖都在收回特許經(jīng)營權(quán)。比如，小肥羊已經(jīng)把海外的股份轉(zhuǎn)讓，逐步收回國內(nèi)加盟商的份額；全聚德也在逐步通過收購股權(quán)的方法對加盟商實行控股；肯德基更是明確表態(tài)不在北京、上海等一線城市開展加盟……麥當(dāng)勞遲遲不在內(nèi)地放開特許經(jīng)營，很大程度上也是對加盟商經(jīng)營能力的顧慮。

不過，記者也發(fā)現(xiàn)，本次特許經(jīng)營的申請，僅限于轉(zhuǎn)讓給目前已經(jīng)營運成熟的麥當(dāng)勞門店，而非在并未開設(shè)麥當(dāng)勞餐廳的地區(qū)開設(shè)新的麥當(dāng)勞。這也就意味著，特許經(jīng)營短期內(nèi)不會直接推動麥當(dāng)勞門店的加速擴(kuò)張。