一、北京一自助餐廳收浪費保證金
據(jù)（長江網(wǎng)）報道，近日，北京一家自助餐廳向顧客收取“浪費保證金”，10人以內(nèi)的，收100元；11人到20人，收200元。雙方簽字確認，如每位客人剩余食物超過200克，“浪費保證金”不予退還。
據(jù)統(tǒng)計，我國餐桌上一年浪費的糧食高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。尤其在自助餐廳，“不吃白不吃”的心理讓食客們對食物肆意糟蹋，浪費現(xiàn)象驚人。對此，自助餐經(jīng)營者想了不少主意：大力宣傳量食取物;派員現(xiàn)場提醒;少數(shù)食物以人數(shù)供應(yīng)……，但效果甚微。這一次，北京這家自助餐廳采取向顧客收取“浪費保證金”的形式，不失為一個好創(chuàng)意。
二、這種規(guī)定有法律依據(jù)么
首先，法律并沒有禁止商家這樣做，那么“法無禁止即可為”；其次，商家提前告之，雙方簽單確認，可謂公平公正，并沒有涉嫌欺詐；再次，少量多次乃吃自助餐的禮儀，而節(jié)約糧食，本是比一飽口福更重要的事，這是社會所必須大力倡導(dǎo)的一種風尚和美德，因此，商家“收取‘浪費保證金’”，沒什么不妥，可以一試。
但在具體執(zhí)行過程中，商家還有許多工作要做，比如每位客人剩余食物超過200克，這“剩余食物超過200克”要有具體而微的認定標準，且事先告之消費者；雙方意見不一致時，如何通過正規(guī)渠道合理合法解決……?？傊?，“收取‘浪費保證金’”既然合情合理，又不有悖法律，就讓商家一試，試好了，一定有人效仿；試不好，商家一定會自我糾偏，用不著大驚小怪。
