根據(jù)我國《繼承法》的規(guī)定及司法實踐，遺囑變更與撤消的方法主要有：

遺囑人另立新的遺囑，并且在新的遺囑中明確聲明撤消或變更原來所立的遺囑。但自書、代書、錄音、口頭遺囑，不得變更、撤消公證遺囑。遺囑人若要變更、撤消公證遺囑的，必須再經(jīng)過公證程序。

遺囑人前后立了幾個遺囑，雖在后面的遺囑中未明確宣布變更、撤消前面的遺囑，但前后遺囑內(nèi)容相抵觸時，則應以最后所立的遺囑為準，前面的遺囑視為被撤消；前后內(nèi)容部分相抵觸的，則視為遺囑的變更。但若有公證遺囑的，以公證遺囑為準。

遺囑人可通過自己的與遺囑內(nèi)容相抵觸的行為，變更、撤消原來所立的遺囑；即遺囑人生前的行為與遺囑的意思表示相反，而使遺囑處分的財產(chǎn)在繼承開始前滅失、部分滅失或所有權(quán)轉(zhuǎn)移、部分轉(zhuǎn)移的，遺囑視為被撤消或部分被撤消。